Избягвайте тези пластмаси, ако не искате да ядете отрова
12.11.2018 | Осъзнат купувач
Регулирането на хранителните опаковъчни материали в ЕС не е достатъчно стриктно, поради което редовно откриваме опасни вещества в храната си, които са попаднали в тях, от опаковки. Като купувач всичко, което можем да направим, е да се опитаме да избягваме опасни вещества. Какво да купя и какво не? Написано от химика по околна среда Гергели Саймън.
Според цялостно проучване вероятно използваме над 900 различни химикали за направата на пластмасови опаковки и има голям шанс повече от 3000 химикали да присъстват в производството.
Колкото повече от От 900 вещества 63 се считат за вредни за здравето и 68 за опасни за околната среда според класификацията на ЕС. Години наред цивилните експерти настояват за уточняване на регламента, така че да се елиминират вратички със зейнали размери за производителите. Тревожното е също, че 34 вещества са изброени като ендокринни разрушители в скорошен доклад на Програмата на ООН за околната среда. Опасните химикали се използват в производството на пластмаси с пластификатори, стабилизатори, разтворители, междинни продукти, повърхностноактивни вещества, забавители на горенето, багрила, мономери (суровини), разтворители, биоциди (дезинфектанти, стерилизатори) и забавители на горенето. Според скорошно проучване по-голямата част от европейците, 84%, се страхуват от вещества, присъстващи в такива ежедневни продукти.
BpA, BpS и BpF - контейнер за храна, бутилка с вода, касова бележка
Прозрачната, висока якост от поликарбонат (PC, маркиран 7 - като други пластмаси) при ниски температури минимални, при по-високи температури се отделя повече бисфенол-А (BpA). Тъй като няколко проучвания показват, че дори малки количества BpA са рискови за развитието на децата и плода, те са забранени в бебешки бутилки в Европа през 2011 г. НА и до днес в много други контейнери и бутилки за храна, дори в касови бележки може да се намери.
Основно в поликарбонат, но бисфенолите също избягват от вътрешните кутии и консерви за безалкохолни напитки (BpA, BpS и BpF), които увреждат хормоналната система. Повечето новини са за BpA, но за съжаление бисфенолите, които са широко разпространени като заместител, имат подобни рискове. BpA пречи на функционирането на хормоналната система дори при ниски дози и е свързано с канцерогенен риск, но може да е отговорен за развитието на диабет, астма, преждевременно раждане и сърдечни заболявания, както и хормонални нарушения като ранна юношеска възраст, затлъстяване и безплодие. В началото на 2018 г. евродепутатите отхвърлиха предложението за значително затягане на присъствието на бисфенол-А в опаковките на храните, така че за съжаление те продължават да се появяват вътре.
BpA - консервна кутия, безалкохолна напитка, бирена кутия
Бисфенолите се срещат редовно в метални кутии. Въпреки че производителите твърдят за намаляващо присъствие на BpA в консерви и безалкохолни напитки, скорошно датско проучване 8 от 14 показаха BpA в безалкохолни напитки и бирени кутии.
PS - деднократни чинии, чаши
Полистриол (PS - обозначение 6) широко разпространено съхранение на храни, опаковъчен материал, можем да го срещнем всеки ден, под формата на еднократни чаши за кафе, кутии за храна, бутилки с кисело мляко, зеленчуци, плодове под тави с пяна. Рискът от канцерогенна полистиролова пяна и други полистриолни хранителни опаковъчни материали и плочи и очила е докладван от няколко изследователски института, тъй като суровината е стиролният канцероген, за който се измерва, че се появява редовно в крайните продукти, и влиза в храна, напитки. Производителите оспорват дали количеството стирен, което може да попадне в нас от опаковката, има отношение към количеството, което иначе би присъствало в храната. Известен е и като стиропор в Унгария. Много продукти от полистирол също съдържат забавители на горенето.
PET бутилки
Една от най-често срещаните пластмаси за опаковане на напитки е PET (обозначен с 1), т.е. полиетилен терефталат палакокок. Сравнително евтината относително евтина пластмаса по принцип съдържа малко добавки, но изследванията показват, че замърсителите, дори в ниски концентрации, присъстват в напитките, съхранявани в PET бутилки.
Норвежко и унгарско проучване също открива малки количества фталатни съединения в течности в PET бутилки.