Избягвайте плодовете по време на хранене мит или реалност
Сигурно сте чували, че трябва да избягвате консумацията на плодове по време на или в края на храненето, но какво е това? Това е история на баба или има някаква истина зад нея? Тук правя равносметка за вас.
Оправданията, предоставени от тези, които защитават тази мода
Ако ядете плодове в края на храненето, те остават върху останалите храни в стомаха. Тези други храни предотвратяват правилното усвояване на хранителните вещества от плодовете. Храносмилателните ензими биха били по-малко ефективни, ако в стомаха има храни от няколко групи едновременно.
Освен това, ако плодовете се задържат по-дълго в стомаха, ще има ферментация и следователно симптоми като подуване на корема и газове.
Демистифициране на тази мода: фактите
Що се отнася до храносмилателните ензими, те са оборудвани да се справят добре и да усвояват добре смеси от съставки. В крайна сметка рядко храненето се състои само от една съставка!
Що се отнася до ферментацията, едно нещо е ясно, няма го в стомаха ... Нека да обясня: Ферментацията е процесът на разграждане на храната от бактериите. Стомахът обаче е много кисела среда, главно заради солната киселина, отделяща се в него. Следователно не е много благоприятно за развитието на големи количества бактерии. Следователно в стомаха няма ферментация. Това не означава, че няма ферментация другаде в храносмилателната система. Дебелото черво (или дебелото черво, за приятели) е Меката на ферментацията, ще ви разкажа за това малко по-късно.