Италианско меню Състав d; типично италианско ястие Блог Италия
Италианската кухня несъмнено е една от най-популярните в света. Всеки голям град извън полуострова гъмжи от италиански ресторанти, било то Париж, Ню Йорк или Лондон. Гастрономията в Италия се приема много сериозно. Италианците са изобретатели и на концепцията за "бавна храна", която не само се състои в това да отделите време за ядене, но и ни тласка да мислим за нашата храна в широкия смисъл (екология, биологично разнообразие, здраве). Но как точно са съставени италианските менюта? И какво ядат италианците на всяко хранене ?
Закуската/colazione
Италианската закуска всъщност не прилича на френска закуска. Той е по-бърз и по-малко пестелив. За напитки италианците очевидно започват деня с кафе. Типичната гореща сутрешна напитка е капучино което се пие само сутрин, за предпочитане преди 10 часа сутринта. Печивото, придружаващо кафе, често е a корнет Италиански еквивалент на кроасана. Внимавайте, корнето рядко е естествено. Поне се поръсва с пудра захар или се пълни със сладко. Много италианци закусват далеч от дома. Когато това стане, те вземат кафе и корнет стои до ъглов бар бар. Малка италианска специфика, в барове плащате за поръчката си преди да бъдете сервирани и след това с касовата бележка отивате до гишето, за да бъдете обслужени.
Обяд/il pranzo
Както често се случва в страните от Южна Европа, италианците се хранят късно около 13:00 до 14:00 часа. В зависимост от наличното време те могат бързо да погълнат a пица или един панино. The пица купи в този случай ал тальо, тоест отчасти, а не изцяло. Внимание на панино Италианският не е нищо като френски панини. The панино се прави с пресен хляб и местни и качествени храни (пармска шунка, моцарела, сушени домати ...).
Както беше казано по-горе, италианците са измислили концепцията за бавна храна и лесно можем да ги разберем с всички добри продукти, които имат. Много от тях се наслаждават на слънчевите тераси на ресторантите за обяд. В този случай обядът се състои отантипасти, на а primo piatto, на а secondo piatto, на а долче и ще завърши с a кафе.
Антипасто: Тези малки предястия по принцип изглеждат като гръцки мезе. Италианците обикновено поръчват комбинация от няколко малки предястия. Антипасто означава "преди хранене". Има зеленчуци на скара и мариновани в масло, сицилиански аранчини (панирани оризови крокети, пълнени със зеленчуци и месо) или брускета (парче тост, покрито със зеленчуци, сирене или месо). Класическата брускета се състои от домати и моцарела със струйка зехтин.