Италиански сладолед - сладка улична храна по света No.
Италия е известна като страната на сладоледа. Сладоледът е един от най-популярните сладкиши в Италия и чужбина. Това е препарат, направен от пресни съставки, който се обработва в цеха с машината за сладолед и след кратко замразяване се довежда до кремообразно състояние. Сладоледът съдържа яйца, захар, мляко, сметана и други съставки, които му придават вкус, като шоколад, пресни плодове или шам фъстък. Истинският производител на сладолед приготвя своя сладолед в личната си лаборатория със свежи и висококачествени съставки, без да използва сгъстители, емулгатори или оцветители. Този продукт трябва да се приготви и консумира в рамките на 24 часа, тъй като е свеж и не трябва да се съхранява по-дълго. Цветът му не трябва да е прекалено лек и предложените вкусове често са сезонни, тъй като зависят от продуктите, които се предлагат в момента. Консистенцията е кремообразна и температурата не трябва да е твърде студена
Най-популярните видове сладолед
В класирането на класическите сортове, проведено през 2019 г. от Съюза на италианските производители на сладолед, шоколадът остава победител за трети пореден път. След това идва ванилията. Тези два вида сладолед са най-често поръчваните видове сладолед и се използват в много класически чаши за сладолед. Изненадата на трето място този път е лешник, ягода се плъзга на четвърто място. Киселото мляко се изкачва на пето място, а Stracciatella защитава шесто място.
Студени факти - сладолед, обичан от всички
Според проучване, проведено от Uniteis, 96% от населението и следователно почти 79 милиона души в Германия вкусват сладолед, защото сладоледът е може би синоним на награда и удоволствие в колективното въображение. За повече от 86% сладоледът е синоним на щастие, за 78% означава компания, докато за 45% е синоним на самонаграждаване. По принцип сладоледът има добър вкус, защото е вкусен и освежаващ (както потвърждават 65% от германците) или защото е ободряващ (61%) или питателен (58%). Без диференциация според възрастта, пола и географския произход, 93% го смятат предимно като „кулинарна наслада“, но също така и като момент на релаксация (85%) и лечение за деца (78%).
Новости за сладолед
Не само през лятото вкусният сладолед е на върха в списъка на най-популярните закуски и сладкиши за много потребители. Винаги има нови концепции за сладолед, които правят яденето на сладолед социално приемливо през цялата година.
Протеинов лед
Тенденцията е към сладолед, който работи изцяло без консерванти, изкуствени аромати и оцветители. Това важи и за протеиновия сладолед с по-малко калории и по-малко захар. За любителите на спортните закуски има и подходящия спортен сладолед, който не съдържа изкуствени оцветители, глутен, кофеин и стимуланти, но се характеризира с високо съдържание на витамини, например EnergIce.
Леден бургер от Сицилия
В Сицилия можете да намерите и специално творение за сладолед. Там има леден бургер. Идеята за сладолед в хляб възниква от традицията в сицилианските салони за сладолед да се сервира руло от бриош като акомпанимент към гранита (лимонов сорбет). Първо бриошите бяха изрязани и напълнени с гранит. Ледените бургери вече се предлагат пълни с всички видове сладолед и украсени със сметана или шоколадов сос.
Разточен сладолед от Тайланд
По отношение на дизайна, изобретателните умове винаги измислят нещо ново, така че преживяването с лед също да е съвместимо с Instagram. Добър пример е валцуваният лед, тенденция от Тайланд. Сладоледът с желаните съставки се настъргва много тънко върху плоча от неръждаема стомана при температура минус 30 градуса и след това се оформя на апетитни ролки.