Италианска салата с червен боб и царевица; Рецепти за цял живот

Рецепта на Италианска салата може да се приготви през всеки сезон, защото можем да намерим всякакъв вид зеленчуци и плодове в супермаркета, независимо дали е техният сезон или не. Салатите, вдъхновени от италианската кухня, са салати, пълни с витамини, приготвени от нискокалорични съставки, здравословни и много лесни за приготвяне.

червен

Приготвих италианска салата от комбинация от различни видове салати, спанак и рукола, към които добавих чери домати, варена царевица (консервирана), варен червен боб и варено яйце. Няма правила за пропорциите, достатъчно е да имате въображение.

За да спестим време и усилия можем да си купим готови за измиване торбички за салата от супермаркета.

За италианската рецепта за салата използвах дресинг от балсамов оцет, зехтин, пресен босилек, сол и прясно смлян пипер.

Тайната на една наистина свежа и нежна италианска салата е да изсушите листата. Измиваме ги добре, слагаме ги в цедка, за да се отцеди водата и след това ги подсушаваме с кухненска хартия. Предпочитам да суша салатата на центрофуга: това е пластмасова цедка, която се върти на ръка в голяма купа, разклащайки водата от листата.

Добре е листата от маруля да се натрошат на ръка, на по-големи парчета, така салатата ще има обем и красив външен вид. Ако все пак искаме да нарежем салатата с нож, тя трябва да бъде много добре заточена, за да не смачкаме листата и те да загубят вкуса и витамините си.

Съставки за италианската рецепта за салата (за 4 порции):

  • 300 гр. Смес от листа на различни салати, рукола, спанак
  • 4-5 чери домати
  • 100 гр варена царевица (консервирана)
  • 100 гр варен червен боб (консервиран)
  • 1 или варено
  • сол
  • прясно смлян пипер

Италианска рецепта за салата - съставки за дресинг:

  • 3 супени лъжици балсамов оцет
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 10 листа пресен босилек
  • сол
  • прясно смлян пипер

Италианска рецепта за салата - как да приготвите:

  1. Измийте и подсушете добре листата на марулята, след това ги начупете на големи парчета и ги сложете в купа за салата.
  2. Изплакнете царевицата и фасула с чешмяна вода и ги оставете да се отцедят в гевгир.
  3. Сварете яйцето и го нарежете на филийки. Нарежете чери доматите наполовина.
  4. Поставете царевицата, фасула, доматите и яйцето върху салатата в купата.
  5. Сложете в малка купа балсамовия оцет, олиото, солта, черния пипер и ситно нарязаните листа босилек. Разбъркайте добре с вилица или малка тел, докато сосът стане хомогенен и солта се разтвори.
  6. Изсипете соса върху салатата, разбъркайте салатата и сервирайте. Ако добавим няколко крутони, тази салата може да бъде идеална вечеря!