Италианска рецепта за салата хляб f; r Панзанела

Салата, която не може да бъде по-лятна: италианска салата за хляб, наречена Panzanella.

Опитвали ли сте някога италианска салата с хляб? Така наречената салата панзанела съчетава най-типичните вкусове на средиземноморската кухня - просто идеална за топлите дни от годината. Ето простата рецепта.

Съставки за 4 порции:

3 скилидки чесън
1 червен лук
200 мл вода
3 супени лъжици оцет от бяло вино
500 г чери домати, узрели
400 g хляб ciabatta, остарял и нарязан
1/2 връзка босилек
1/2 връзка магданоз
2 супени лъжици зехтин
сол
прясно смлян пипер

На порция за:

389 ккал
17 г мазнини
54 г въглехидрати
3 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Обелете чесъна и лука. Чесънът се нарязва много ситно, червеният лук се нарязва на половин пръстени. Поставете и двете с водата и 1 супена лъжица оцет от бяло вино в купа и оставете да стръмни за два часа.
Измийте и четвърти доматите чери. Нарежете хляба на кубчета и полейте малко с вода, оцет, лук и смес от чесън в купа. Отцедете червения лук и чесъна и добавете към хляба в купата, както и доматите.
Отмийте магданоза и босилека, подсушете и добавете към салатата.
Подправете салатата с останалия оцет от бяло вино, зехтин, сол и прясно смлян пипер, след което може да бъде сервиран.

Бакшиш: Можете също така първо да изпечете чиабата. Това придава на салатата още повече хапка.

Интересни факти за италианската кухня можете да намерите във видеото:

Факти за италианската кухня

Намерих този Италианска салата за хляб също толкова невероятно вкусно? Panzanella е просто удоволствие сред италианските предястия. Други фаворити: Витело тонато, хрупкава брускета или класическата салата Капрезе с домати и моцарела.

Още италиански рецепти и изтънчени творения за салати можете да намерите на съответните тематични страници.