Италианска минестроне ORO ди Парма

Минестроне: значителната италианска зеленчукова супа

Минестроне е голямата сестра на минестра, италианската супа. Веднага става ясно: Това е значителна супа с пресни зеленчуци, която е чудесно подходяща като основно ястие с пресен хляб.

Споделете рецепта:

съставки

за 3 порции

100 g панчета (или сланина бекон)
1 опаковка нарязани домати ORO di Parma в Combibloc (400 g)
2 супени лъжици ORO ди Парма доматено пюре 3 пъти концентрирано
2 глави лук
1 скилидка чесън
150 г зелен фасул
100 г целина
600 мл птичи запас
100 г супа юфка
2 стръка риган
3 супени лъжици настърган пармезан
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер от мелницата, 1 супена лъжица захар

Видео с рецепта: Минестроне - класиката сред италианските супи

Минестроне - може би най-известната италианска зеленчукова супа. Италианската кухня предлага множество вариации на минестроне. В зависимост от региона, вкуса и сезона, богатата супа се приготвя по различен начин.

Минестроне Миланезе, например, се прави с градински чай, лук и бекон, минестроне Дженовезе (от Генуа) с паста, песто и пармезан, а във Флоренция минестроне се сервира с ориз вместо паста.

Разбира се, доматите не могат да липсват в италианската супа! Както при нашия вариант на минестроне, при който освен натрошени домати не трябва да липсват боб, целина и тестени изделия!

Покани приятелите си

Пригответе минестроне

Загрейте зехтина в тенджера и запържете панчето до хрупкавост. Извадете половината и оставете настрана. След това добавете лука и чесъна и разбъркайте доматеното пюре и щипка захар. След това налейте бульона и оставете да заври.

Сега нарежете фасула и целината и ги добавете към бульона заедно с буци домати и тестени изделия. След това добавете 2 стръка риган и задушете супата с капак, покрит на умерен огън, между 10-12 минути. Подправете супата със сол и черен пипер, Сервирайте топло и се насладете.

Използвани продукти:

Бюлетин

Рецепти и кухненски тайни

Италианската кухня има богата съкровищница с добре поддържани традиции. Именно това ги прави толкова последователни в качеството си и просто безсмъртни. Ще ви покажем как да се възползвате от тази кулинарна изтънченост. Не само с рецепти, но и с много страхотни кухненски тайни, които можете да използвате всеки ден и които водят до по-фини резултати дори без рецепта.

Гответе италиански сега

Видео с рецепта: „Zuppa di peperoni con pomodoro“ в чиабата - с печен червен пипер, пикантен колбас и рикота

Видео с рецепта: Zuppa di cozze e gamberetto. Тази италианска супа от миди е морска наслада.

Ароматна и пикантна зеленчукова яхния от Тоскана.

Бисквитките се използват на този уебсайт за различни цели, например за непрекъснато подобряване на уебсайта. Можете да намерите повече информация за това и вашите права в Защита на данни.

Щракнете върху „Приеми и продължете със стандартните настройки“, за да приемете „бисквитките“ за анализ в допълнение към необходимите „бисквитки“ или кликнете върху „Задаване на бисквитки“ за по-подробно описание и настройка на избора на бисквитки. Можете да направите своя избор по всяко време тук оттегляне.

Показване на настройките за бисквитки

персонализация Тези бисквитки са зададени на нашия уебсайт от рекламни партньори (Facebook пиксели), така че да можем да използваме Facebook, за да ви предоставим съдържание, съобразено с вашите интереси на други платформи.

анализ С тази опция ни помагате непрекъснато да подобряваме уебсайта с помощта на анализ на потребител на уебсайт (Google Analytics).

Необходими бисквитки Тези бисквитки позволяват да се подобри комфортът и ефективността на уебсайтовете и да се предоставят функции. Бисквитките са от съществено значение за функционирането на нашия уебсайт и поради това не могат да бъдат деактивирани.