ИТ изроди откриват диетата от каменната ера Tages-Anzeiger
В Силициевата долина има пица и кока-кола. Хората, които работят по технологиите на бъдещето, се хранят както в каменната ера: месо, мазнини и зеленчуци.
Известно е, че основателят на Apple Стив Джобс е диен изрод. Той не беше просто вегетарианец, той беше строг веган. Често пъти ядеше моркови с дни или изобщо нищо. Джобс беше - също и когато става въпрос за хранене - изключение.
Но дори типичният компютърен маниак вече не стои цяла нощ пред екрана и яде готова пица и кока-кола. Според Financial Times (FT), последната лудост в Силициевата долина е така наречената палео диета. Човек отново се храни като хората от каменната ера.
Плодовете на земеделието са върху нас
Теорията зад диетата от каменната ера е следната: Homo sapiens съществува от около 100 000 години, докато фермерите съществуват само от около 10 000 години. Следователно нашият храносмилателен тракт е неподходящ за обработваеми култури и зърнени култури. Следователно хлябът, тестените изделия и млечните продукти са вредни за нашето тяло. В идеалния случай ядем месо, което не идва от животни, хранени с царевица, мазнини и зеленчуци.
Като типичен пример, FT представя техно предприемача Дан Бенджамин, който досега яде нездравословна храна - с известните странични ефекти: той стана дебел, разви признаци на диабет II и т.н. "Палео диетата е широко разпространена сред хората от технологията", Цитира се Бенджамин. „Само няколко скачат на краткосрочна тенденция. Повечето са признали, че лошите хранителни навици са почти епидемия. "
Борбата с "лошите калории"
Палео диетата не е толкова нова. Това е по-нататъшно развитие на така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати. Един от най-известните им представители е Гари Таубс. Преди години е написал бестселър с книгата си „Добри калории, лоши калории“. Taubes също така предполага, че въглехидратите се появяват относително късно в менютата на хората. Следователно те са „лоши калории“, тоест: Те стимулират производството на инсулин, като по този начин предотвратяват разграждането на телесните мазнини и гарантират, че ставаме дебели. Според Taubes не е толкова важно колко калории приемаме, а кои. С други думи: здравите хора ядат възможно най-малко въглехидрати.
Означава ли това, че вегетарианци или вегани като Стив Джобс са имали деня си? Въобще не. Палео и нисковъглехидратните диети са много противоречиви сред експертите. Известната диетолог Марион Нестле, например, пише в последната си книга „Калории“, че не въглехидратите биха направили нищо - освен лошия дъх.
Всичко месо или какво ли не?
Джон Робинс е още по-войнствен. Вегетарианецът написа бестселъра „Хранителната революция“. В него той не само изброява безброй изследвания, които доказват, че вегетарианците живеят по-дълго и по-здравословно. Той също така посочва, че хората от каменната ера вероятно само много малка част от диетата им е била месото. Точно като нашите най-близки роднини и предци - маймуните.
Тази статия беше автоматично импортирана от старата ни редакционна система на новия ни уебсайт. Ако срещнете грешки в дисплея, искаме вашето разбиране и подсказка: [email protected]
Або Мизерията от спанак-рикота-равиоли
Защото вегетарианството е модерно. В ресторантите вегетарианската чиния все още е утешителната награда. Доклад на място от някой, който трябва да знае.
24.09.2013 г. Актуализирано на 24.09.2013
Або Възходът на картофената наденица
Така наречените флекситарианци съзнателно рядко ядат месо. Във времена, в които не желаете да се обвързвате, този нов вид храна се вписва идеално.
24.09.2013 г. Актуализирано на 24.09.2013
Або Изборът на агония
Много хора приемат Великия пост като възможност да свалят излишните килограми. Диетолог ви казва за какво са предназначени диетите.
Або Диетичната мама
Мисия за намаляване на теглото: Авторката Дара-Лин Вайс поставя седемгодишната си дъщеря на радикална диета - и пише книга за това.