Историята на Zsani
Здравейте, аз съм Zsani, майка на 3 и 13-годишна прислужница и за щастие съпруга на очарователен съпруг. Трябва да знаете за нас, че обичаме да ядем! Но наистина! Много харесваме вкусните вкусове. Освен това сме изкривено семейство, което обича тиквички, броколи, киселец, спанак и дори брюкселско зеле! . Тогава защо се оказа така, когато готвех по четири наведнъж? Трудностите ми започнаха с планирането на второто бебе. С внимателно предвиждане или просто заради интуицията на жената посетих нов гинеколог, който определи СПКЯ въз основа на моите открития. Той ми предложи непременно да посетя ендокринолог и диетолог. Все още нямах представа какво означава PCOS и инсулинова резистентност.
В името на здравето си изгоних от диетата си всички захари и рафинирани въглехидрати ? ❌, модифицирах повечето рецепти и приготвих всичко според предложенията. За щастие семейството ми също подкрепяше много, дори нашите майки получиха съставките, които можех да консумирам.!
По това време голямата ми дъщеря все още обядваше в училище. Съпругът ми взе горещата храна със себе си от вкъщи, така че аз просто трябваше да се грижа за него и за себе си. Отне около половин година, за да свикнете с новата система за готвене, точното претегляне на съставките, консумацията на въглехидрати в точното време и в точното количество. В новия ми начин на живот само движението не създаваше проблеми. Обичам да спортувам и когато и моят лекар, и диетологът се занимаваха с тази тема, всичко, което отговорих, беше благодаря, все още танцувам 3-4 пъти седмично, правя йога, степ аеробика и понякога и скуош. ?
Междувременно дъщеря ми редовно развиваше много неприятни симптоми на екзема. Кремовете, предписани от лекарите, елиминираха проблема за периоди, но този упорит сърбеж и обрив непрекъснато се връщаха. Най-накрая останах доволен от нещото и посетихме дерматолог. Веднага е подложена на 25-панелен тест за кожна алергия и е диагностицирана с: алергия към перубалма. ?
Ако мислех, че храната ми е трудна, тогава греших! ? От диетата на дъщеря ми трябваше да прогоним всичко, което включва карамфил, канела, ванилия, цитрусови плодове, майорана, къри и ПИПЕР! Разбира се, не можете да ядете никаква храна, която е ароматизирана или ароматизирана. Като кръстосана алергия той донесе аромати, различни козметични продукти, препарати и изплаквания, съдържащи аромати и почистващи препарати. Така че и аз трябваше да ги заменя. Бяха извършени много часове изследователска работа за отстраняване на дразнещото вещество от околната среда на момичето.
Първото голямо предизвикателство беше пиперът. Кетърингът не можеше да се справи с този проблем, или ако го направи, само на много дърпаща цена. Най-накрая решихме. След това работех от вкъщи, за да можем да се уверим, че след час очите ми могат да се приберат вкъщи и да хапнат топъл обяд, който приготвих.
По това време вече се опитвах да управлявам истинска кухня за вещици у дома, където бяха създадени рецепти като домашен шоколад, карамел, храна без черен пипер, домашен крем от черен дроб, много сладкиши и втасали сладки, които не съдържаха нито ванилия, лимон, нито канела чрез постоянни експерименти. . Изборът на съставки беше предшестван от няколко часа разглеждане в магазина. О, да, аз бях човекът, който след известно време всеки пазач и продавач беше добре познат! ?
Дори ежедневните тоалетни принадлежности са направени в кухнята у дома от 100% чисто кокосово масло и какаово масло. Отначало опитахме и масло от ший, но кожата на дъщеря ми дори реагира със симптоми на обрив. В крайна сметка спечелих и с цената на голяма битка дамата стана безсимптомна!