Историята на Путин
Знаем, знаем, продължаваме да го възхваляваме като най-доброто традиционно канадско ястие, когато всъщност и по закон има и други, може би дори по-апетитни или дори по-известни. Но путинът има своето специално място в горната част на кулинарните предпочитания на всички, дошли в Канада 🙂 Въпреки че цялата лудост започна в селските райони на Квебек, някъде около 1950 г., първоначално тя не беше толкова популярна и ценена, колкото е сега. Той е „измислен“ като проста, бърза и вкусна импровизация на храната за селяните от региона на Квебек. И тъй като наблизо имаше много фабрики за сирене, които произвеждаха прочутото „пискливо“ сирене, хората си помислиха да добавят няколко щедри парчета сирене към добре познатите пържени картофи. А сега нека бъдем сериозни ... който не обича пържени картофи отгоре?!
Но вижте, след известно време хората започнаха да бъдат по-малко доволни от оригиналната версия на путин, защото картофите се охлаждаха твърде бързо. Така по-опитен готвач излезе с идеята да добави малко сос, останал от месото, приготвено през деня, върху картофите и сиренето. И така се появи сосът сос в днешната путина. Не е известно със сигурност кой е „сглобил“ цялата тази комбинация, която на жаргон в Квебек би се превела като „мръсотия“, „мръсотия“ или „бъркотия“ - нищо чудно как изглежда путинът, но има няколко ресторанта който оспори титлата изобретател на путина. И Le Roy Jucep, ресторант в Дръмондвил, на около сто мили от Монреал, изглежда е най-близо до произхода на путина.
В по-големите градове, като Квебек и Монреал, путинът пристига като закуска или като улична храна, особено на фестивалите за храна на Food Trucks. Но не се притеснявайте, путин се появява и в менютата на веригите за бързо хранене, от появата им в Квебек или Монреал. И първата путина за бързо хранене беше въведена в менюто на Burger King през 1987 г. Изглежда, че имат някаква традиция, не на шега 🙂 И Макдоналдс също не беше пропуснат, тъй като през 1990 г. те я включиха в менюто. И ако това не е достатъчно, ами отиде дори по-далеч от това, защото изненадата! Има и напитка с вкус на путин! Джоунс Сода с вкус на путин:)) Прочетете подробности тук, наистина е весело! 🙂
В момента класическият путин губи позиции в полза на преоткритите путини. Освен картофено пюре и сирене можете да намерите путини от пушено месо, италиански путини със сос от спагети вместо сос от месо, вегетариански путини с гъбен сос вместо оригиналния сос, путини с кленов сироп (.), Пица путини, фуа-гра путини, омари и все повече и повече. Практически всяка комбинация, която искате, можете да я имате, защото повечето poutinarii ви предлагат и версия по поръчка. Просто маркирайте това, което искате да имате в путина, и това е, което получавате! А най-добрите ресторанти също са се приспособили към изискванията на пазара и са внесли в менютата по-луксозни варианти на класическата путина. Как да В подножието на прасето, с путини с гъши дроб или при Garde Manger с омар путин.
Изводът може да бъде само един: каквито и кулинарни предпочитания да имате, трябва да опитате с путина. Без значение колко сте обсебени от диетите, отслабването и здравословното хранене, трябва да опитате с путин. И по-важното е, че НЕ ТРЯБВА ДА СЕ ЧУВСТВАТЕ ВИНОВНИ за повече от 1000 калории, които съдържа щедрата путина 🙂 Ще видите, че след като опитате веднъж, само веднъж, ще разберете защо е тази истерия с путин в цяла Канада. И защо го намирате по всички пътища, защо се организират шампионати за ядене на путина, защо канадците го смятат за своя национална храна и защо други континенти започват да влизат в игра лесно, лесно 🙂 Не обратното, но Франция има няколко ресторанта много известен с путини 🙂