История с маслени плодове - Nar Gourmet
Отдавна исках да пиша за зехтина като една от най-важните съставки в турската гастрономия, но само статии, които прочетох през последните дни, наистина добавиха вдъхновение.
Разочарование, може би най-добрата дума, когато виждам словашки ябълки, полски лук, испански домати (просто скандални) или тунизийски чушки на гишетата не само в хипермаркетите, но и на много пазари. Разбира се, човек се опитва да купува здравословни съставки и благодарение на много доброволни или дори инициативи отгоре надолу, има много начини да се съкрати хранителната верига и отново все повече хора се стремят да купуват директно от производителя. Много хора обвиняват ЕС за това, защото каква е логиката да внасяме ябълки или лук, когато и тук се справяме чудесно. Да не говорим за това как да тълкуваме етикета върху храните като От/Произведено в ЕС?
Не искам да разстройвам никого, но това не е проблем на ЕС. За съжаление дори Турция (!) Се бори с нея, макар и с какви фантастични природни дадености е благословен регионът. През 1990 г. храната все още се отглежда на 2 милиона хектара, днес е само на 800 000 хектара!
Можете ли да си представите дини, пъпеши или дори маруля на турските пазари, които често идват от Иран, бадеми от Калифорния и орехи от Чили?
И как зехтинът е свързан с това? Е, така че зехтинът и маслините не са изключение от описаното по-горе. В крайна сметка италианският зехтин се използва на много места в Испания, гръцки на италиански, Калифорния на гръцки и така нататък. Но в този сектор има и филантропи, така че в областта на петрола не друг, а моят съименник, турската компания NAR Gourmet.
Да, когато избрах името, знаех, че вече го използват, но бях толкова настоятелен за това име, което беше измислено независимо от тях, че вярвайки, че работим в две различни държави и за различни цели, може би не би трябвало не е проблем, ако имаме едно и също име:)