История на тинктура Becherovka, производство и как да се пие
Ликьорът Becherovka е признат за една от „атракциите“ на Чешката република и най-известната силна напитка на тази страна. Неговата история се връща повече от 200 години и уникалният състав все още не е напълно решен от експерти. И до днес стриктно се спазват нюансите на производството на тинктурата, което ви позволява да постигнете ярък и богат вкус. Няколко бутилки от този необичаен алкохол са най-добрият сувенир, който можете да вземете от чешко турне.
История на легендата
Becherovka е изобретена в началото на 18 век в Карлови Вари. Тогава британският лекар Фробриг пристигна в дома на местния фармацевт Йозеф Бехер на почивка. Мъжете много говореха, защото имаха сходни интереси. Те се увлекоха със създаването на тинктури от билки, масла и алкохол. Когато Фробриг заминава за Англия, той оставя своя чешки приятел с полезни съвети за разработването на рецептата и му пожелава да завърши работата.
През 1807 г. чехът довежда развитието си до края и изобретява напитка, която подобрява храносмилането. Той успя да установи продажбата му, алкохолът беше позициониран като стомашни капки. След известно време фармацевтът реши, че тинктурата трябва да увековечи името му и му даде името, с което сме свикнали - "Бехеровка".
Аптекарският бизнес се развиваше активно. Основателят пази рецептата за алкохол в строга тайна и я разкрива само преди смъртта си на сина си Йохан. Последният се оказа дори по-успешен бизнесмен от баща си. Той разшири производството и излезе с известната опаковка: зелена „сплескана“ бутилка с жълт етикет.
Семейният бизнес беше продължен от внука на основателя Густав. Благодарение на усилията му Becherovka стана известна в цяла Европа. Дори австрийският крал отбеляза необичайния му вкус и поръча 53 литра пикантен алкохол за своя двор.
Днес тинктурата се счита за едно от наследствата на Чешката република, заедно с местната бира, пражката архитектура и лечебните извори на Карлови Вари. Той се продава по целия свят и е представен във всеки уважаващ себе си бар.
Как и от какво се прави Becherovka
Рецептата на известната напитка се пази в строга тайна и до днес. Известно е, че за производството му се използват над 30 разновидности на полезни билки. Те са сгънати в платнени торбички, които са потопени в контейнери с алкохол (като торбички за чай).
След това полученият екстракт се излива в дъбови бъчви със специална, овална форма и се смесва със захар и вода. Алкохолът трябва да се влива най-малко 60 дни. Резултатът е силен 38-градусов ликьор, който на вкус не прилича на нищо друго.