История на храната по теми

Видеоклипове на IEHCA (Европейски институт по история на храните и култури)

история храните

Риба

Вино

Цялата история и познания за лозата и виното, базирани на археологически данни, но не само! Сайт, хостван от Inrap.

Плодове и зеленчуци

През вековете: презрян зеленчук, облагороден зеленчук, Доминик МИХЕЛ, "Психосоматично поле, n ° 29, 2003/1". За четене на уебсайта на CAIRN.

История на закуската: Светът в нашите чаши (книга)

Захар и сладкиши

За да знаете цялата история на „сладкото“, отидете на сайта захар. Също така ще намерите историята на сладкишите в блога на страстен, на свещеното. История на захарта от Florent Quellier за френската култура (2018, в подкаст).