Истинското кисело мляко защитава костите - Journal Nutrition

Поради високото си съдържание на калций, млечните продукти се считат за полезни за вашите кости. Сега това е наистина доказано за първи път за кисело мляко.

мляко

Отдавна се смята, че млякото и продуктите от него имат защитен ефект върху костите ни. Но вярно ли е това? Що се отнася до чисто мляко, съмненията нарастват. Много изследвания не могат да потвърдят тази теза. За киселото мляко вече е ясно: то всъщност е чудесно за здравето на костите. Скорошно проучване от Ирландия най-накрая внесе яснота *. В него учените изследваха хранителните навици на повече от 4300 мъже и жени.

Здраве на костите под микроскоп

Всички участници в ирландското проучване са на възраст над 60 години. По основателна причина, защото тази възрастова група увеличава риска за костите. За всеки от участниците беше записано точно колко често и колко мляко и млечни продукти ядат всеки ден. След това бяха изследвани биомаркери за здравето на костите с помощта на кръвни проби. Разбира се, фокусът беше преди всичко върху костната минерална плътност или накратко BMD. Това е мярката за това колко стабилна е костта (все още). Важно: Състоянието на витамин D на съответното лице също е записано. Резултатите ясно говорят в полза на киселото мляко за защита на костите.

Киселото мляко има явно предимство

Ядещите кисело мляко са по-физически активни като цяло от ядещите кисело мляко. Като цяло, жените, участничките в женското проучване, по-често лъжат млечния продукт, отколкото мъжете. От почти 1700 участници с данни за BMD, 41,2% са имали остеопения, а 27% са имали остеопороза. Както се очакваше, жените са по-често остеопоротични от мъжете (35,6 срещу 14,8%). Жените, които ядат повече от една порция кисело мляко на ден, имат значително по-висока минерална плътност на костите, отколкото участниците, които ядат по-малко или нищо от него. Интересното е, че консумацията на кисело мляко също е свързана с по-добра физическа работоспособност. Освен това всички, които ядат кисело мляко, са имали 12,9% по-високи нива на витамин D в кръвта си.