Истинските ползи от спанака
Популяризиран от Попай като най-добрият източник на желязо, на спанак сега са успели да се утвърдят като истински здравословен зеленчук. Но знаете ли наистина ползи от спанак ? Защо е спанакът добро за здравето ? DocteurBonneBouffe.com проведе анкетата вместо вас.
Откриване на здравословните ползи от спанака
Историята на спанака
Спанакът е едногодишно растение, отглеждани като зеленчукови за неговия листа годни за консумация, големи по размер и тъмнозелени на цвят. Тя е от Персия. Според твърденията, вносът му във Франция се дължи на Катрин Медичи която била толкова луда по спанака, че решила да го внесе във Франция.
Но едва през 20-ти век с известна карикатура на Попай да се примирят французите със спанак. Листата на спанака могат да се ядат сурови или варени, те се продават прясно или замразени.
Известно е, че спанакът е зеленчук за подпомагане на храносмилането, затова той получи прякора "стомашната метла".
Хранителни приема на спанак
# 1 Крайният зеленчук за отслабване
Спанакът е един от най-леките зеленчуци - по отношение на теглото, разбира се, но особено по отношение на калориите! Ето как един от най-нискокалоричните зеленчуци с 28,7 калории на 100 грама, по-малко от зеления фасул, за който е известно, че е най-добрата храна за отслабване.
Този нискокалоричен прием се дължи на факта, че спанакът е естествено с ниско съдържание на въглехидрати (0,8%) и в липиди (0,5%) и той е много богат на вода (91,6%).
# 2 Много интересен източник на фибри
Спанакът също съдържа фибри в изобилие, които стимулират чревната функция: следователно те предотвратяват запек. С 2,37% фибри, по този начин той се нарежда сред зеленчуци с най-високо съдържание на фибри, заедно с плоския боб (2,97%) или снежния грах (2,63%).
Обаче по отношение на порцията, спанак като е много лека, средна порция бебешки спанак наводнения (около 30 g) допринасят много малко за покриване на ежедневните нужди от фибри. За да се запасите по-добре с фибри, предпочитайте ги варен спанак който ще се готви от а по-интересна порция (200 грама спанак средно, или 5,4 g фибри = около една четвърт от препоръчителния дневен прием на фибри).
# 3 Мина от антиоксиданти
The ползи от спанак основно се намират във факта, че този зеленчук е една от най-богатите храни на антиоксиданти (витамин А под формата на бета-каротин, витамин С или дори витамин Е), които помагат на тялото ни да се бори срещу излишните свободни радикали.
# 4 Растение против рак
Наистина, богатството му с каротин (4 mg/100 g), един от най-високите сред пресните зеленчуци, тъй като 100 g спанак осигурява пълната препоръчителна дневна доза - и високото му съдържание в витамин Ц, в Витамин Е, свързани със скорост от селен относително високо за този вид зеленчуци, със зелето, един от зеленчуците, за които се смята, че са най-ангажирани в превенцията на рака. Още повече, че това действие се подсилва от a с високо съдържание на фибри чието защитно действие върху рака на дебелото черво е еднакво признато.