Истински специалитет са картофените палачинки, пълнени с гъби

Направен е от пълнозърнесто брашно, така че дори тази проста рецепта за вечеря е здравословна, която се приготвя бързо и дори не е нужно да включвате фурната.

палачинки

2 кг картофи
2 дафинови листа
2 супени лъжици зехтин
20 dkg гъби
2 глави лук
малко копър, магданоз или розмарин
половин чаша пълнозърнесто брашно
сол, черен пипер, индийско орехче

Обелените, нарязани картофи се варят в подсолена вода с дафинови листа, докато омекнат. Междувременно нарязваме лука и гъбите. Разбъркайте гъбите върху втвърдения лук и след това добавете подправките.