Истинска хранителна алергия или просто непоносимост Превенция Аптека
Често срещана грешка е да се смята, че симптомите, които се появяват след консумация на различни храни, са хранителни алергии. Важно е да се разграничат хранителните алергии от непоносимостта. Най-голямата разлика между двете е, че истинската алергия предизвиква много тежки реакции от страна на организма, които дори могат да бъдат фатални, докато непоносимостта поражда по-неприятни симптоми.
Хранителните алергии са много по-редки, отколкото си мислите!
Само 2% от възрастните и близо 6% от децата са засегнати от истински хранителни алергии. Бебетата и малките деца най-често са алергични към храни, съдържащи мляко, соя, пшеница или яйца. За тях обаче е добре да се знае, че в повечето случаи те израстват около малкото си юношество. (Това обяснява и защо много по-малък процент от възрастните са алергични към храна)
Тези, които са алергични към ядки, лешници, риба и рак, са много по-малко склонни да отглеждат това, отколкото тези, които напр. те са чувствителни към млякото.
Алергията и непоносимостта могат да бъдат добре разделени чрез лабораторни изследвания и добре установена диагноза, а следвайки съответните инструкции, можете да живеете ежедневието си без оплаквания.
Днес бих искал да подчертая 2 болести от хранителни алергии и непоносимост, които също засягат унгарското население.
Един от цьолиакия, известен също като чувствителност към глутен, или непоносимост към лактоза.
Целиакия, чувствителност към глутен
Това е единственото автоимунно заболяване, за което досега медицината е открила причинител. Развива се на генетична основа, провокация на околната среда. Това може да доведе до унищожаване на тънките чревни пухчета и много съпътстващи заболявания извън храносмилателната система.
Тези, които са били диагностицирани, могат да живеят напълно управляем живот без оплаквания въпреки хранителните си алергии.
Погрешното схващане, че може да се развие само в детството, също може да причини чувствителност към глутен при възрастни, ако са склонни към него.
Какво го причинява?
Глиадинът е компонент на глутеновия протеин, намиращ се в зърнените култури. Ако изключите това от вашата диета, симптомите ще изчезнат, храносмилателната система ще се регенерира, патологичният процес ще спре.
0,5-1% от населението може да бъде засегнато от чувствителност към глутен.
Какви са симптомите?
- хронична диария
- тежко, неприятно миришещо, зацапано с мазнини изпражнения
- подуване на корема
- анорексия
- отслабване
- нарушения на растежа при деца
- постоянна умора
- кожни и неврологични симптоми
- симптоми на недостиг на микро- и макро-хранителни вещества
- автоимунни заболявания- напр. поява на диабет тип 1