Истината за пристрастяването към захарта
Оттеглянето на захар е горещ въздух или надежда?
Премахването на захарта е триседмична диета, за която се смята, че ще ви избави от жаждата за сладко. Но можете да ядете големи количества зеленчуци, така че захарната колона да ви остави на мира веднъж завинаги?
Създадено: 29 ноември 2013 г. 13:03
Променено: 19 март 2017 г. 8:42 ч
Нашите мозъци и захар
Захарта е горивото за всяка клетка в мозъка ни. Когато препълваме сладки храни, това може да промени частта от мозъка, която контролира колко ядем. В лабораторни изследвания плъхове, хранени със захар, са имали мозъчни лезии като тези, които току-що са излезли от лекарството. За хората е достатъчно да видят снимка на млечен шейк, за да се получи мозъчен ефект, подобен на този, наблюдаван при наркоманите.
Симптоми на зависимост от захар
Всеки може да яде сладки храни нездравословно, но това не означава, че са пристрастени към захарта. Но ако някой загуби контрол и яде повече, отколкото е предвидил, или се чувства нещастен от пропускането на обичайната си ежедневна торта, той вече трябва да бъде нащрек. Това са симптомите на ниска кръвна захар, които могат да бъдат придружени от треперене и световъртеж и ние търсим още повече сладкиши, за да повишим нивата на захар отново.
Но не само консумацията на захар може да предизвика този ефект. Ако смятаме, че не сме сладкоустни, но жадуваме с гевреци, чипс и печени картофи, това не е по-добре. Това е така, защото тези нишестени храни са сложни въглехидрати, които тялото разгражда до прости захари. Нишестето кара нивата на кръвната захар да се колебаят или да падат по същия начин като захарта. Така че бял ориз, бяло брашно, картофи и бял хляб, гевреци, бисквити и суха паста също създават проблеми.
Диетите за отстраняване на захар работят?
Диетите за отстраняване на захар ни насърчават да избягваме всички сладкиши, така че тялото да се изчисти от захарта. Това означава всички плодове, млечни продукти и рафинирани зърнени храни. Но промяната на диетата по този начин е твърде драстична, за да се спазва. Нещо повече, промените, които правим, могат да донесат успех само в краткосрочен план, но с течение на времето те водят до стари навици. По-скоро нека развием новите си навици стъпка по стъпка, в които следното може да предостави подходящи насоки.
Да вървим стъпка по стъпка
Нека се опитаме да оставим сладка храна извън нашата диета всяка седмица. Например пропускаме десерта след вечеря или намаляваме захарта в кафето си и с течение на времето изобщо вече не усещаме вкуса на захарта. Яжте колкото се може повече плодове и зеленчуци и пийте повече вода. Използвайте по-малко преработени продукти, които крият много захар и започнете да купувате храни без захар. Препоръчителното количество захар на ден е не повече от 6 чаени лъжички, т.е. 100 калории, за жените и не повече от 9 чаени лъжички, т.е. 150 калории, за мъжете.