Истината за нашата храна, част 5, готвачът на DFB Холгер Стромберг разкрива 16 хранителни мита

Вие сте това, което ядете - гласи популярната поговорка. Но какво всъщност има в нашата храна? От къде идва? Серията BILD за нашата храна предоставя информация за храната и съставките.

нашата

В последната част Холгер Стромберг обяснява най-големите хранителни митове.

Stromberg (41, автор на „Eat Simply Gut“, Verlag Systemed, 18,99 евро) е готвач на германския национален отбор по футбол. Като треньор по хранене, той гарантира, че нашите момчета се хранят правилно, за да са в най-добра форма на поляната в решаващия момент. Но кое е правилното?

Холгер Стромберг пред BILD: „Ако съм научил едно нещо по време на работата си, то е следното: Няма основна рецепта за всички. Няма единен хранителен план, който да работи за всички. Проблемът: Всеки има различна базална скорост на метаболизма - това е количеството енергия, от което тялото се нуждае на ден, за да поддържа своята функция, когато е напълно спокойно и трезво. "

Някои ще се нуждаят от 3000 калории на ден за това, защото изгарят много, други ще се справят само с 800 калории. А други, например състезателни спортисти, дори се нуждаят от 10 000 калории, обяснява Stromberg.

„Между другото, футболист не се нуждае от толкова много: обикновено се справя с 3500 калории на ден“, продължава треньорът по хранене. "Ето защо моят основен приоритет е: опознайте себе си, тогава ще разберете от какво се нуждаете."

Stromberg е събрал 16 страхотни хранителни мита:

Разкрити: 16 мита за храна

Най-важните горива за организма

Стромберг: „Най-важното гориво за мозъка е глюкозата, т.е. захарта. Нуждаем се от около 140 грама на ден за мозъчния метаболизъм. Това може да е кроасанът сутрин или шоколадово блокче. Но бъдете внимателни: ние също трябва да изгорим калориите от него. Ето защо важи следното: преместете се, разходете се из блока по време на обедната почивка, ако обикновено седите на бюрото си цял ден. "

Друго важно гориво са "протеините, които са ни необходими за работата на мозъка ни", обяснява Stromberg. Неговият съвет: Във всяко чекмедже на бюрото трябва да има кутия със скумрия. „Вътре има достатъчно протеини. Също така добре: ядки или сушени плодове, така че известната пътека се смесва. "

Според Stromberg протеините от риба или месо са най-важният източник на гориво за мускулите. "Но също така и пържено яйце или кварк с ленено масло и пресни плодове."

Ами ако се нуждаем от изпълнение много бързо? „Еспресо и аминокиселинен шейк, z. Б. от лупина на прах - или бананов шейк със соево мляко! "