Истината за мазнините можете да включите в диетата си, без да напълнявате

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

През последните години се утвърди мит, според който трябва да се избягват мазнини от всякакъв вид, ако искате да поддържате фигурата си и да останете здрави възможно най-дълго. Е, това изобщо не е така, казват експертите.

истината

Всъщност някои мазнини трябва да се избягват, но други са неразделна част от здравословното и балансирано хранене.

Избягвайте "транс" мазнини

Транс и хидрогенираните мазнини могат да се оприличат на отрова. Те нямат място в нашата диета и трябва да се избягват на всяка цена. Те са извадени от маргарина, който се маже, но все още се намират в сладкиши, закуски, бисквити и чипс.

Какво е хидрогенирана мазнина? Масло, преминало през процеса на хидрогениране от течност в твърдо вещество. Този процес променя химическата си структура, превръщайки го от храна в токсично вещество, което тялото ни не може да усвои или обработи.

Гответе със смес от наситени и мононенаситени мазнини

Хората обикновено смятат, че е по-добре да готвят с полиненаситени мазнини или зехтин, защото те са здравословни алтернативи на наситените мазнини като масло или кокосово масло.

"Моят глас се използва в сосове, студен екстра върджин зехтин. Що се отнася до готвенето, това е съвсем друг въпрос “, каза Иен Махони, личен треньор, цитиран от Huffington Post в Обединеното кралство.

Не се препоръчва готвене със зехтин, особено когато става въпрос за готвене при високи температури. Когато готвите, опитайте да използвате кокосово масло или смес от масло и зехтин, защото тези избори са по-здравословни, предпазвайки ни от опасността от окисляване на клетъчно ниво, което от своя страна води до освобождаването на свободни радикали. Свободните радикали са химикали, които в големи количества ни разболяват.

Вземете адекватен прием на Омега 3

Омега 3 мастните киселини са полиненаситени мастни киселини, които включват DHA (докозахексанова киселина), EPA (ейкозапентанова киселина) и ALA (алфа-линолова киселина), жизненоважни за поддържането на нашето здраве. Това са основни мазнини, защото не ги произвеждаме сами, но трябва да си ги набавяме чрез диетата си.

Защо диетата трябва да съдържа Омега 3?

  • Омега 3 правят клетъчните мембрани много по-пропускливи, за да могат да общуват по-добре помежду си.
  • Омега 3 позволява на невротрансмитерите като серотонин и допанамин да работят много по-добре.
  • Омега 3 мастните киселини са противовъзпалителни (възпалението е ключов фактор за появата на дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер или сърдечно-съдови заболявания).
  • Омега 3 улеснява по-доброто кръвообращение.
  • Омега 3 разрежда кръвта.
  • Омега 3 подобрява инсулиновата чувствителност (предотвратява инсулиновата резистентност, явление, което води до диабет).
  • Омега 3 помага за изгаряне на телесните мазнини и контрол на апетита.

Най-добрите източници на Омега 3 са ядки, ленени семена, мазна риба (сьомга, скумрия, сардини) и студено пресовано рибено масло.

Включете наситени мазнини във вашата диета

Въпреки че много хора категорично се противопоставят на консумацията на наситени мазнини, трябва да се отбележи, че те също играят важна роля в поддържането на здравето по няколко причини: стимулира производството на хормони, допринася за здравето на клетъчните мембрани, кожата и косата.

Най-добрите източници на наситени мазнини са кокосовото масло, маслото, яйцата, говеждото с органично хранене.