Искате младо сърце Качете се на скара
Независимо от реалната възраст, ние обичаме да казваме за нашия интериор, че е много по-млад от нас и че имаме енергията, способността да разбираме и да се адаптираме към подрастващите. Образно или буквално, това е възможно най-много и осигурява нашето желание за живот и огромен здравен ресурс. Нека да разберем как можем да постигнем това представяне, което се равнява на дълголетие!
В средата на юни в Лондон Световната федерация по сърцето цели да накара 100 милиона души да се подмладят до 3 години до 2020 г.
А сърдечно-съдовите заболявания са най-лесните за предотвратяване чрез ежедневните ни навици: незабавно спиране на тютюнопушенето, промяна на диетата, спортуване.
Що се отнася до диетата, нещата са ясни: нормализирането на холестерола може да се направи много лесно, като на първо място се заместват наситените мазнини, т.е. от животински произход, с моно и полиненаситените от зеленчуци и риба.
Тоест мазнината, която идва от месото, с тази от растителни масла, семена, ядки, авокадо, соя, риба или морски дарове.
И тъй като е време на ваканция и кулинарни глезотии, ние предлагаме прост експеримент: заменете скарата и митите с риба и колкото се може повече зеленчуци!
Открийте или преоткрийте тиквички, патладжан, целина, гъби от всякакъв вид, чушки или чушка, домати, богати на ликопен, един от най-активните антиоксиданти. Или броколи и карфиол, които могат да бъдат леко приготвени на пара и след това леко изпечени на скара и след това подправени с много риган, кориандър, мащерка, розмарин или пипер.
Различни препарати от соя и тофу или полупрепарати също са постоянен и здравословен източник на протеин.
И като гарнитура или гарнитура към тези здравословни екстри можете да изберете хумус, тахан (сусамова паста), зелено или черно маслиново песто, гуакамоле или всяка друга паста на основата на авокадо, малко домашна майонеза, зехтин, към които различни подправки.
Поради липса на време, маргаринът, обогатен с Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, от съществено значение за здравето сърдечносъдова система, може да се добави към зеленчуци за допълнителен вкус.
Има здравословен маргарин!
Между другото! Използвам тази възможност, за да разсея поредния мит. Маргаринът, който трябва да се намаже с хляб или да се добави към „барбекю“, не се произвежда от 15 години чрез хидрогениране, а чрез много по-здравословен процес, наречен интерестерификация, процес, използван в човешкото тяло за метаболизма на мазнините.
За съжаление в Румъния маргаринът се избягва, докато в западните и особено северните страни асортиментите маргарин се консумират в огромни количества от 5-7 кг на глава от населението, като са напълно „транс безплатни“ и дори препоръчани от кардиолозите. и диетолозите вместо това масло или готвене на животинска мазнина. Съвременните маргарини имат значителен прием на витамини А, D и Е.
Колко зеленчуци, толкова и ползи!
В допълнение към нулевите наситени мазнини, "зеленчуковият грил" има огромно предимство: осигурява повишен прием на богати на лигнин фибри, вещество, за което е известно, че намалява лошия холестерол в кръвта. А нормализирането на холестерола при хипертониците оказва благоприятно влияние върху кръвното налягане.
Що се отнася до прекомерната сол, друг вреден навик за румънците, генератор на високи стойности за кръвно налягане, не забравяйте, че вкусът е превъзпитан. В първата фаза можете да замените фината сол с едра сол, много модерна в западните кухни. И използвайте колкото се може повече натурални подправки.