Искате да подсилите тренировката си Яжте шоколад!
Забравете всичко, което мислите, че знаете за шоколада: не, това не е просто дяволски продукт, измислен, за да разклати добрите ни резолюции и да ни даде излишни килограми и пъпки. Напротив, шоколадът може да бъде новият свещен граал на спортистите. Малко тъмен шоколад всеки ден може значително да повиши вашата издръжливост, установява ново проучване за хранене на спортисти.
Тъмният шоколад вече се считаше за относително здравословно гурме удоволствие, тъй като проучване показа, че в малки количества той може да има благоприятни ефекти върху здравето ни, особено при превенцията на сърдечно-съдови и неврологични заболявания, но също и рак. Но изследването, проведено от английски изследователи от университета Кингстън, разкрива все още малко известен аспект на тъмния шоколад. Всъщност какаото е пълно с епикатехини, растителни микроелементи, които му придават горчив вкус. Поради тази горчивина, шоколадите, продавани днес, често са с много ниско съдържание на чисто какао и следователно в епикатехини: белият шоколад не съдържа или почти не съдържа, а млечният шоколад едва повече (25% какао средно в крайния продукт). Но тъмният шоколад, някои от които до 98% чист в какаото, остава богат на епикатехини. И за щастие! Защото тази молекула има чудодейно въздействие върху тялото ни.
Епикатехин, невероятна молекула
Епикатехинът всъщност изглежда стимулира клетките около кръвоносните съдове, насърчавайки ги да отделят повече азотен оксид в кръвта. Азотният оксид обаче има много благотворно действие върху организма: причинява леко вазодилатация, като по този начин разширява вените и артериите. Това подобрява притока на кръв и сърдечната дейност. Но това не е всичко: това хранително вещество също така кара мускулните клетки да поемат повече захар от кръвта, което им дава допълнителна енергия и подобрява притока на кислород в тялото.
За да се възползват от тези стимулиращи ефекти, спортистите отдавна са търсили метод за повишаване нивото на азотен оксид в кръвта си. Мнозина го приемат като хранителна добавка, но няма проучвания, които да докажат ефективността на азотния оксид, когато се консумира в тази форма. Други поглъщат впечатляващи количества сок от цвекло, който е изключително богат на нитрати. Попадайки в нашата система, тези нитрати се превръщат, наред с други неща, в азотен оксид. Но освен че е много неприятно, поради вкуса на течен прах в този сок, консумирането на толкова много нитрати далеч не е без риск за здравето.