Ирландски картоф, за да запази фигурата

Богатият на полифенол екстракт от ирландски картофи помогна на изследователите от канадския университет McGill да контролират наддаването на тегло при мишки на диета с високо съдържание на мазнини и рафинирани захари.

картоф

По-малко наддаване на тегло

Мишките бяха поставени на 10-седмична диета, водеща до затлъстяване: тежащи средно 25 грама, те качиха средно 16 грама. Но група гризачи на една и съща богата диета, обогатена с екстракт от ирландски картофи, спечели само седем грама.

„Бяхме поразени от резултатите“, каза професор Луис Агелон, един от авторите на изследването. Мислехме, че трябва да има проблем. Толкова много, че за да сме сигурни, повторихме експеримента с друг екстракт, приготвен с картофи, отглеждани през друг сезон. „

Концентрация на полифеноли

Според изследователите именно концентрацията на полифеноли в известния екстракт е разкрила всичките му предимства.