Иранска пилешка рецепта с берберис; L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 55 минЗа 4 човека

Списък на съставките:

• 800 г пилешки гърди
• 3 средни лука
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/4 чаена лъжичка смляна куркума
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер (смляният в последния момент е по-добър)
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаена лъжичка прахообразни семена кардамон
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 щипка шафран
• малко захар
• По избор: розова вода (иначе вода)

За гарнитура:

• 1 шепа нарязани бадеми
• 1 шепа шам фъстък
• 2 супени лъжици зехтин

За соса берберис (берберис плодове):

• 1 чаша (25 cl) берберис
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици кафява захар
• 1 щипка шафран
• малко захар
• 2 супени лъжици сок от лайм
• По избор: розова вода (иначе вода)

---