IQ диетология
Можете ли да направите детето по-умно, само като промените диетата му? Като отговори положително, доктор Стивън Шонталер, професор по социология и криминология в Калифорнийския университет (Търлок), предизвика истинско земетресение във Великобритания преди 15 години, чиито ударни вълни далеч не се разсейват.
Вземете две сравними групи ученици, които току-що са преминали тест за интелигентност. На първо място, вие давате всеки ден добавка от витамини и минерали, която осигурява 100% от препоръчаните дози. Във втория давате плацебо. След 3 месеца измервате нивото на интелигентност във всяка от групите.
Витаминен прилив !
Този експеримент Стивън Шонталер проведе в Калифорния (1) и Би Би Си го покани през март 1991 г. да разкрие резултатите. И коментирайте тези от подобен експеримент, проведен по същото време в Уелс, който постигна същите резултати (2). Пред милиони зашеметени домакинства Стивън Шонталер спокойно обяснява, че двете проучвания водят до идентични заключения: витаминните добавки увеличават невербалния коефициент на интелигентност на лекуваните деца средно с 3,7 пункта в сравнение с групата на плацебо. „Резултатът върху популацията е невероятно. Хората буквално са се втурнали към витаминни добавки “, спомня си д-р Schoenthaler за LaNutrition.fr. Невербалният коефициент на интелигентност е частта от измерения интелект, която е най-зависима от околната среда.
През седмицата след телевизионното предаване британците ще похарчат няколко милиона евро за покупки на витамини. Тази лудост се подхранва от рекламната кампания, организирана от Vitachieve, витаминната добавка, използвана в калифорнийското проучване, която обещава „невероятни новини за родителите. "
Събитието става въпрос на държава. „Тези две проучвания бяха снощи за британските медицински институции, които досега са казвали на обществеността, че храната осигурява всичко необходимо“, съдия Стивън Шонталер. Научният седмичник Nature е първият, който откликва. В поредица от статии той сериозно критикува двата експеримента, като отбелязва например, че проучването в Калифорния също е тествало ефектите на добавките, осигуряващи 200% от препоръчания прием. Странно, отбелязва Nature, „ефект се наблюдава само за групата, която е получила 100% от вноските (.), А не за тази, на която са дадени 200% от споменатите вноски. „Цифрите се анализират, протоколите се разкриват, противоречията се раздуват. Не сме в изравняването на резултатите, но ще стигнем до него.
Възможността дава искът на британската корона срещу производителя на Vitachieve, обвинен в невярна реклама. Първо, обвинението предполага, че витаминната добавка не може да повиши IQ на детето. Ангажиран от Vitachieve, Стивън Шонталер подготвя документ от 200 страници, който има тенденция да доказва точно обратното. Но в деня на процеса това беше изненада. „При пристигането си от Калифорния разбрах, че обвинението е променило обвиненията. Вече не ставаше дума за IQ на дете, а за по-голямата част от децата. Защитата вече не може да се поддържа, особено след като прокурорът представя показанията на експерти, включително д-р Майкъл Нелсън, британски специалист по хранене, който е направил проучване на добавките с отрицателни резултати. Според него „Няма последователни резултати, които да предполагат, че витаминните и минералните добавки могат да подобрят ефективността на тестовете за интелигентност. »(3) Тъй като не е посочил, че витамините му могат да повишат коефициента на интелигентност само на някои деца, на Vitachieve се нарежда да плати сумата от. 1000 паунда.
Витамини и минерали: доказателствата се увеличават
Но сега всичко изглежда потвърждава Стивън Шонталер в първата му стъпка. Самият той публикува кумулативен анализ на 13 двойно-слепи проучвания за добавки: той стигна до заключението, че като цяло децата, които са получавали ниски дози витамини и минерални добавки, се представят по-добре по отношение на IQ не. 3,2 точки (4). Всъщност Schoenthaler не е единственият, който е давал витамини на деца. През 1988 г., например, шотландецът Дейвид Бентън подобрява коефициента на интелигентност на деца на възраст от 12 до 13 години, като ги допълва в продължение на 8 месеца. Изследването е публикувано в The Lancet (5) Benton възпроизвежда тези резултати при 6-годишни деца в училище (6).