Интуитивна храна, нова мода Nathalie Tousignant
Статия от Nathalie Tousignant, диетолог
Днес навсякъде се използва интуитивно хранене. Някои твърдения са верни, други напълно неверни. Нека да разгледаме отблизо.
Интуитивното хранене само по себе си е умение, вродено за всеки, което за съжаление се губи за повечето от нас с напредването на възрастта. Това е тази способност да знаем кога сме гладни, колко да ядем, за да задоволим този глад, без да прекаляваме с пресищането и да знаем какво трябва да ядем, за да подхраним добре тялото си.
Тази способност се губи, когато научим правилата на семейството, обществото, медиите, когато имаме убеждения, вдъхновени от миналия ни опит, които отменят нашите вътрешни телесни сигнали и ние се обръщаме към външни насоки, за да диктуваме как трябва да се храним.
Храната като цяло не отговаря само на физическите хранителни нужди, но и на емоционалните и социалните нужди. Предпоставката на интуитивното хранене е, че всеки е експерт в собственото си тяло. За да можем да задоволим както физически, така и емоционални нужди, е важно да обърнем внимание на съобщенията, които тялото ни ни изпраща.
Интуитивният подход за хранене е създаден от двама американски диетолози-диетолози: Евелин Трибол и Елис Реш, за да помогнат на своите клиенти да разрешат проблемите си, свързани с лошата им връзка с храната и тялото им. Първото издание на книгата им е публикувано през 1995 г. Ревизиите на книгата се появяват през 2003 и 2012 г.
Този подход се основава на 10 принципа, които не са правила! Това няма нищо общо с метода за отслабване, за разлика от някои медии и социални мрежи. Между другото, първият принцип е да се отхвърли диетичният манталитет. Въпреки това, както споменах в един от последните си видеоклипове, е напълно възможно да отслабнете, когато отново станете интуитивен ядец, но парадоксално е, че ако това е вашата цел, това няма да работи.
Подход, който изисква отказване
Необходимо е да се освободите от теглото, за да приложите наистина принципите на този подход, който, напомням ви, има за цел не загуба на тегло, а благополучие чрез здравословна връзка с тялото и храната му.
От появата на книгата на Трибол и Рейш са проведени няколко научни изследвания върху интуитивното хранене, които са открили няколко положителни ефекти върху здравето, като подобрени нива на кръвната захар, холестерол, намален риск от хранителни разстройства, по-разнообразна диета и по-добро психично здраве.