Интервю за списание MegaImage; Спортен диетолог Др
През 21 век всички бягат: дете, тийнейджър, родител. Няколко прости правила, за да се опитате да противодействате на липсата на време за здравословно хранене ...
Вярно е, че става все по-трудно да се намери време за „незначителни“ проблеми като здравословното хранене. Всичко започва с осъзнаването на важността на здравословното хранене и поставянето на едно от първите места в топ аспектите на живота. Същото трябва да се случи и със спорта. Просто трябва да бъдете по-внимателни с помощта, която оказвате на другите хора. Място без договаряне. Ако обаче вашият график е изключително натоварен, тогава можете да прибегнете до бързи решения, които да заменят класическо хранене: постоянен, но здравословен сандвич, плод, протеинов блок, пътека за смес (лешници, ядки, сушени плодове ). Пренебрегването на здравословната диета за по-дълъг период от време със сигурност ще доведе до проблеми, без съмнение.
Как изглежда нормалното хранене за човек без тегло или здравословни проблеми: закуска, обяд и вечеря, на час?
Хранителните навици варират от човек на човек, така че е трудно да се посочи диета, която да покрива всички предпочитания. По-скоро бих казал, че би било добре калоричният прием да се разпредели през целия ден, във форма като: закуска 25%, обяд 30%, вечеря 25% и две закуски от 10%. Закуската може да се състои от сандвичи със сирене, яйце, месо или зърнени храни с кисело мляко или омлет, гарнирани с плодове. Закуските могат да се състоят от плодове, семена, кисело мляко. Обядът може да се състои от 1-2 ястия: супа или бульон, второ ястие, съдържащо зеленчуци и източник на протеин, месо или бобови растения. На вечеря можете да ядете салата с източник на протеин (сирене, риба, боб, яйце) или риба със зеленчуци. Съществените разлики се дават и от начина на приготвяне на храната, защото не е едно и също да ядете печен картоф или пържен.
Кои са най-големите грешки в храненето, които допускаме?
Има много грешки, големи или малки. Бих започнал с най-важното: липса на информация, с варианта, липса на информация от правилни източници. Оттук започва всичко, защото липсата на интерес към това, което ядем или различните заблуди, събрани тук-там, водят до лошо хранене. Диетите на пациентите, които отиват при диетолога, не са балансирани нито количествено, нито качествено. Това означава, че ядат твърде много или твърде малко (първият вариант е много по-често срещан) или се хранят небалансирано: излишна захар, излишни мазнини, излишен алкохол или твърде малко основни хранителни вещества поради липса на плодове, зеленчуци, млечни продукти и т.н. Не е трудно да се храните зле с толкова много изкушения наоколо, които често са твърде богати на захар, добавки, оцветители. Често се влияе върху темпото на хранене - класическият модел е този с 1-2 хранения на ден, които обикновено са много богати.
Колко нездравословно е да злоупотребяваме с определени храни, след това спазвайте драстична диета, която ядем с допълнителни усилия.?
Много хора се плашат след първия ден на упражнения. Някои правила, за да се превърнете в навик, а не в скучна работа, упражнения?
Хората се страхуват от физическо натоварване, тъй като в много случаи не знаят как да регулират интензивността на тренировките си. Просто казано, те започват с твърде високо ниво на усилия, неадекватно на техните възможности. Твърде интензивната тренировка се възприема като неприятна, мъчителна; няколко дни след такова усилие мускулната болка продължава, намалена подвижност, умора. Донякъде се очаква, че той няма да иска да премине през това отново. Но ако обучението се въведе постепенно, по разумен начин, адаптиран към физическите възможности, усещането след него е приятно, което ви мотивира да се върнете. Тук говорим за важната роля на треньора, който е в състояние правилно да ръководи тренировъчна програма. За заседналия човек първият период е свикването с усилията и подготовката на кардиореспираторната система, което по принцип означава лесно ходене или бягане, колоездене, плуване, евентуално упражнения с ниско тегло и много повторения. Моят съвет за тези, които никога не са спортували или са спирали дълго време е да започнат работа с треньор, поне докато той влезе в по-добра форма.
Колко важно е да се храним в зависимост от сезона и усилията, които полагаме през този период?
Добре е да адаптираме диетата си според сезона в смисъл да избираме сезонни храни, които със сигурност са пресни и богати на хранителни вещества. Това е нормален ритъм, който хората следват от хиляди години. Сега ни е по-лесно, защото разполагаме с всякаква храна, през всеки сезон. Адаптирането на диетата към физическите усилия е друг важен аспект. Количеството енергия, от което се нуждаем, варира значително в зависимост от няколко параметъра: тегло, височина, възраст, пол, здраве, но физическото усилие е може би най-важният елемент на диференциацията. Лесно е да се разбере, че заседналият човек има определена калорийна потребност, а спортистът, който се представя, може да има нужда 3-4 пъти по-висока. Това също значително ще варира количеството храна. Недостатъчният прием на храна може да бъде прекомерен за някои и дефицитен за други.
Какви са дългосрочните ефекти върху здравето на хората, които избират изключително вегетарианска или дори сурова веганска диета?
По принцип нищо особено, стига диетата да е добре балансирана, което означава, че е осигурен нормален прием на макро и микроелементи. Основните рискове биха били свързани с приема на протеин и витамин В12, но правилният избор на храна и добавките с витаминен комплекс могат да решат тези проблеми. Приемането на този тип диети е личен избор и трябва да се случи след добра документация. Последните проучвания не успяха да докажат, че тези подходи биха били по-здравословни от правилната класическа диета, така че тя остава само опция, базирана на други аспекти, а не непременно здравето.
Може да се интересувате и от тези теми: