Интервю с Робърт Малер далеч от планираното изображение за покупка! Хранителна практика
Източник на изображението: Карстен Хопен
Робърт Малер, управляващ директор на Gerolsteiner, вярва в силата на марката и не се притеснява от конкуренцията. Заедно с търговците на дребно той иска да позиционира минералната си вода повече в зоната на импулсите.
Списъкът на Aldi ви е осигурил достоен бизнес отгоре, без да досаждате твърде много на други търговци на хранителни стоки. Говорете с най-близкия дискаунтър?Робърт Малер: Искаме да разширим обхвата си и този канал за продажби основно предлага обхват. Ако искате да сте на разположение, не можете да пренебрегнете ориентираните към качеството купувачи с отстъпка.
Така че преговаряйте с други дискаунтъри?
Не искам да коментирам разговори с клиенти.
Как листингът на Aldi се вписва във вашето твърдение за устойчиво нарастване на стойността?
По принцип всеки трябва да се справи с предизвикателството да намали лоялността на купувача и да намали честотата на пазаруване. Опитваме се да направим своя принос чрез нашата стратегия за създаване на марка и стойност, от която нашите търговски партньори и ние се възползваме еднакво. Правилно споменахте, че останалите търговски партньори са пострадали само в ограничена степен от списъка. Пазаруващите Aldi вече имат избор между собствената си марка и марковия артикул. Ние вярваме в силата на нашата марка и сме щастливи да се изправим пред тази конкуренция.
Вие сте активни във всички съответни канали за продажби. Къде все още виждате потенциал за растеж?
Във всички области, дори в търговията с храни на дребно! Не на последно място заради националните ни телевизионни кампании, ние твърдим, че сме достъпни от Берхтесгаден до Силт. В допълнение към основната ни област, има възможности за развитие и в отдалечени райони. Същото се отнася и за консумацията извън дома, гастрономията и електронната търговия. За нас електронната търговия не е само Amazon.
Наистина ли електронната търговия се превръща в подходящ канал за продажби на минерална вода?
Електронната търговия ще промени малко нашата индустрия. За това няма какво да се каже. Въпросът е: каква скорост и какъв лост ще има това? Делът на храните в електронната търговия все още е много нисък. Ние обаче знаем за стратегическото значение на този канал и затова се справяме активно с него.
Пазарът на безалкохолни напитки и минерална вода наскоро леко падна. Растежът не винаги има естествена граница?
Разбира се, всеки може да пие само определено количество течности. Но дори и развитието да стагнира, можете да видите, че все още има ясна динамика в минералната вода. Според GfK през 2017 г. 500 000 hl от други подкатегории са отишли за минерална вода. Това показва: основното приемане на минерална вода е несъразмерно високо. Виждам бутилираната вода като категория без реално ограничение. Колкото повече хора конвертираме за марката, толкова повече растеж. Това е класическо състезание. Успяваме в това състезание, което можете да видите от факта, че успяхме да увеличим продажбите и оборота за седма поредна година.
Премиум вода
Наградата „Премиум минерална вода“ се присъжда от SGS Institut Fresenius. Процесът на сертифициране е сложен за кладенците. Има строги изисквания по отношение на граничните стойности, защитата на ресурсите, устойчивостта в цялата верига на процесите и управлението на качеството.
Обратно към търговията на дребно с храни: Вече можете да се оплачете до насита и да кажете какво не ви харесва от представянето на минерална вода в супермаркетите!
(смее се) Е, не мисля много да се оплаквам и предпочитам да работим заедно. Всъщност обаче минералната вода и безалкохолните напитки се считат за класически категории за покупка, но предлагат на нашите партньори на дребно и на нас много потенциал за профилиране с купувачи.