Интервю с Мими Кърк, 77-годишна сурова веганска храна (част 1) - Veg an; органични
19 януари 2016 г.
Уесли Кътнър: Много съм развълнувана да приветствам днес Мими Кърк в шоуто. Мими е невероятен веган, суров готвач или трябва да кажа суров веган готвач ?
Мими Кърк: Както искаш.
WK: Така че ще ви представя като суров вегетариански готвач, но не само това, защото вие сте изключителна жена, която преди около 10 години реши да стане сурова храна. Не винаги сте били вегани, нали?
MK: Да, дълги години бях вегетарианец и веган.
Уесли: И така, защо отидохте веган, имахте ли здравословни проблеми? ?
Мими: Е, когато станах вегетарианец, това беше чисто от съзнанието на животните и беше в началото на тридесетте ми години и нещо се случи един ден. Разбрах, че ям плът и това ме разстрои и след това започнах да разследвам и разбрах, че животните са били третирани по ужасен начин, знаете фабрично земеделие, и за мен беше приключило и казах на децата си, че не сме Вече няма да ям животни, нищо, което е имало уста. И това е всичко.
Уесли: Чух, че Бил Клинтън не яде нищо, което има махмурлук.
Уесли: Съжалявате ли, че не сте достигнали веганството по-рано ?
Мими: О да ! Сега знам, че ще изляза и ще говоря много по целия свят и за мен е важно да мога да разказвам на хората за пътуването си, защото, знаете ли, хората правят неща, когато са готови. Някои хора мислят, че не могат без месо, но сега знам, че месото, което ядем, освен жестокостта, нанесена върху животните, е причината за опустошението на планетата. Не се храним здравословно, защото всъщност не можем да смиламе месото, въпреки че е органично. Въпреки че хората казват, че животните пасат спокойно и че са щастливи и че всичко е наред с животните. Да, но те са убити, не са готови да бъдат заклани, така че все още мисля, че това е просто липса на информираност на хората за животните. Хората мислят, че животните са тук, за да ядем, но те са живи същества и не мисля, че трябва да правим това.
Уесли: Аз самият имам дилема на Мими, защото и аз съм готвач и готвя всичко и гостите ми ме молят да готвя това или онова, риба, говеждо, свинско и т.н. Така че понякога е малко проблематично.
Уесли: Извинявай Мими, но кои са те? Къде е публикувана тази информация ?
Мими: Ами четох всякакви научни публикации от много източници, за да си създам собствено мнение, но съм запален читател и изследовател. Постоянно търся, защото се консултирам и с хора. Винаги се опитвам да бъда информиран и тъй като нещата през цялото време се променят, нямам публикациите, които чета, но можете да намерите много от тях онлайн.
Уесли: Тогава не е някаква прищявка, като диетата на Аткинс или новата диета с плосък корем от пшеница, разбирате ли. Обикаля света като буря. Искам да кажа, че веганството наистина започна.
Уесли: Можете ли да ми кажете защо преминаването към сурова диета може да забави стареенето. Имам предвид, че съм чувал, че може да бъде. Има ли доказателства, че можете да обърнете процеса на стареене? Видях снимки на вас преди и след това, това е невероятно преобразяване, защото сега изглеждате по-млади от преди 10 години.