Интервю с диетолога д-р. Антони Данц
Много жени се оплакват от наддаване на тегло по време на менопаузата. Как трябва да изглежда разумният избор на храна, за да се намали приема на калории?
Общият метод за преброяване на калории не работи много добре за много жени в менопауза за отслабване. Някои жени забелязват това по-рано, в началото на 40-те години. Най-късно до менопаузата жените трябва да се откъснат от старите вярвания като „ако искам да отслабна, трябва да преброя калории“. Сега е време да "преосмислите", да се включите в други методи, вместо да намалите още повече приема на калории и да се наказвате допълнително. Това не само е неефективно, но може да влоши проблема.
Как може да се обясни това? А има и други често срещани, но не особено полезни навици?
В моя практически опит много жени с проблеми с теглото се страхуват да ядат висококалорична и редовна храна. И не само по време на менопаузата. Закуската се пропуска, за да се спестят калории, или вместо фиксирани ястия, които ви пълнят, през деня се ядат много малки „хапки“. От гледна точка на китайската медицина обаче това е тежест за храносмилателните органи, особено стомаха. Мислете за стомаха като за вътрешна тенджера. Всичко, което ядем и пием, отива в тази тенджера и се преработва там за по-нататъшно храносмилане. Добрият препарат е много важен за метаболизма, снабдяването с хранителни вещества, а също и телесното тегло.
Ако закусвате през деня, тогава тази вътрешна тенджера за готвене, стомахът ви, е постоянно на работа и няма фази на почивка. Това го смазва и отслабва в дългосрочен план. Освен това, както всеки друг орган, той има определени часове от деня, когато работи по-добре или по-лошо. И той работи особено добре сутрин. Ако искате да направите нещо добро за себе си и фигурата си, трябва да използвате това време за ядене.
Какво друго могат да направят жените, които искат да отслабнат?
Добре и полезно е да отделите време и да си починете, за да ядете, не да го глътнете, а да го сдъвчете добре. Това също улеснява работата на стомаха. И също така съветвам да се храните според максимално постоянния ритъм на хранене и според популярната поговорка: „Сутрин като императрица, по обяд като благородничка и вечер като просяка”. За разлика от сутрините, вътрешното ни гърне вече не работи особено добре вечер, то е уморено. Ето защо не трябва да ядем твърде късно вечерта, не прекалено много и да ядем храни, които са лесни за приготвяне. Вярата да се ядат нискокалорични и нискомаслени храни като маруля, за да отслабнете, особено вечер, за съжаление е здраво закрепена в съзнанието на много жени. От гледна точка на китайската медицина обаче такива храни обикновено са трудни за обработка. Ако внимателно обръщате внимание на това как се чувства тялото ви със салата вечер, ще откриете, че не е особено добре да се справя с нея след 40: тя обикновено е тежка в стомаха!
За здравето, жизнеността и правилното телесно тегло е важно храната да се усвоява добре. Много жени, които искат да отслабнат, са толкова фокусирани върху отслабването, че напълно блокират вътрешните признаци на преумора (на стомаха) като умора, газове и чувство за ситост. Трябва да осъзнаем какво е наистина добро за нас и какво е просто идея за това, което трябва да бъде добро за нас. Ако се ориентирам да практикувам внимателност, това е добър начин на действие, а не само за отслабване.
Говорейки за умора! Мога ли да повлияя на съня си с диетата си? А това е възможно и при нарушения на съня, причинени от горещи вълни?
Да, можете да повлияете на качеството на съня си чрез диетата си. Всичко, което улеснява работата на вашия „вътрешен съд“, обикновено е полезно за добър нощен сън. Преди всичко това означава: рано вечер - ако е възможно преди 19:00 - и да не ядете толкова много. Супите и простите зеленчукови ястия с малко зърно са особено подходящи за вечерта. Това също е добре за фигурата! За някои жени по време и след менопаузата също е полезно да не пият твърде много течности вечер. Това може да предотврати нощни посещения в тоалетната, които прекъсват съня. Затова е по-добре да пиете повече през деня и по-малко вечер.
Ако сънят се нарушава главно от нощно изпотяване, следващите храни трябва да се избягват или поне да се намалят значително - не само вечер, но особено там. Те могат да увеличат горещите вълни, дори през деня: алкохол, кафе, черен и зелен чай, пикантни чайове, пикантни и солени храни и добавки. В случай на нощно изпотяване и нарушения на съня, пшеничният чай също се е доказал в консултантската практика според китайската медицина. За целта две супени лъжици житни зърна се запарват с 0,3 литра вода и се оставят да къкри в продължение на 20 минути. Запарката се пие вечер. Зърната от пшеница могат да се използват и по-нататък, например в закуска или в супа (източник: Danz A: Всичко става по-тежко - не го правя! TRIAS, 2015, стр. 82).