Интервю с Ben Urbanke Freiheit f; r Animals - списанието, което дава глас на животните
След като премина към 100% растителна диета, Бен Урбанке установи, че времето му за възстановяване е по-кратко и ефективността му се увеличава. „Сега започнах да тествам границите: стартирах с 200-километрово състезание, след това с 500-километрово състезание.“ Неговото „признание“ през 2015 г. беше легендарното състезание Париж - Брест: 1200 километра за по-малко от 50 часа. · Изображение: facebook.com/ben.urbanke
„Ползите за здравето
са приятен страничен ефект за мен "
Свобода за животните: В момента в спорта се случва много, когато става въпрос за веган.
Бен Урбанке: Да, наистина е хубаво, че много, много повече хора се борят с него чрез движението. „Веган“ е не само някак здравословна тенденция, но хората забелязват, че има и други предимства. Дори ако може би става дума преди всичко за собственото им здраве, веганската диета също така кара хората да осъзнават етичните и екологичните аспекти.
Глад по света и обезлесяване
Свобода за животните: Каква беше причината да спрете да ядете животни? Имаше ли ключово преживяване?
Бен Урбанке: За мен това идва от възпитанието ми. Майка ми ме възпита много чувствително. Не бяхме вегани или вегетарианци, но беше важно да купуваме на местно ниво от биологични фермери, за да знаем откъде идва храната. Винаги винаги съм бил наркоман за плодове и зеленчуци. По някое време се справях с него все повече и повече и тогава екологичният аспект беше на преден план за мен: проблемът с глада в света и най-вече обезлесяването на тропическите гори, защото все повече хора искат месо. Обработваемата земя, която се създава чрез разчистване на тропическите гори, не е за хора, а за фураж. За мен това беше ключът, който ме направи вегетарианец. Но след това бързо се замислих и през 2012 г. станах веган. При това - никога не сме пили мляко. Още тогава майка ми каза: „Хората всъщност не се нуждаят от мляко“. Тя каза, че многото микроби в млякото са нездравословни, а след това каза: „Моите деца не се нуждаят от това“. И така, имаше много алтернативи на растителна основа за мляко при нас.
Повишаване на ефективността: „положителен страничен ефект“
Свобода за животните: Като спортист какви ефекти сте забелязали след преминаването към чисто растителна диета?
Бен Урбанке: Това беше хубавото в него: положителният страничен ефект от преминаването ми към веганска диета беше, че атлетизмът ми премина по-добре от очакваното. Всъщност дори не бях мислил за това. Тъй като така или иначе съм по-скоро наркоман за плодове и зеленчуци, преди това имах богата на хранителни вещества диета. За мен това също е съществен момент: веганът не е просто веган. Кола също е веган, захарът също.
Но с богата на хранителни вещества веганска диета, времето за регенерация, фазата на възстановяване след тренировка, завършва много по-бързо. Тежки крака, два или три дни възпалени мускули, преди да се върнете на колелото си - това става все по-кратко и по-кратко.
След това все повече се справях с храненето. За хората, които се хранят нормално, в техните очи месото в чинията е най-доброто. Ако пропуснете това, остават само гарнитурите. А вкусът е - това е общата идея - не чак толкова страхотен. Но случаят е точно обратният: когато казвам, че ям чисто растителна диета, се появяват разнообразни източници на храна. И с това се справих след това: Какви хранителни вещества са ми необходими преди и след тренировка? Къде точно е това? И тогава винаги трябваше да се усмихвам, когато разбрах, че сред дадените хранителни източници най-добрият източник винаги е бил чисто растителен - а не животински.
Тогава си помислих: Защо други хора, които пренебрегват екологичните и етични аспекти и имат само аргумента: „Имам нужда от сила и сила“, също да не се връщат към по-добрите източници - зеленчуковите източници? Просто липсва информация - което също се усъвършенства със статията в „Свобода за животните“.
Свобода за животните: . и чрез статии като „Tour“, най-голямото списание за състезателни велосипеди в Европа.
Бен Урбанке: Да, много колеги са ме питали за това. Моят механик ми се обади, преди дори да имам списанието в ръцете си: „Интересно е това, което можете да прочетете на страница 88.“ На първа страница дори се казваше: „Велоспорт ли е и колоезденето?
Списанието за състезателни велосипеди Tour 5/2016 Списанието за състезателни велосипеди Tour 5/2016 представи подробно книгата на Бен Урбанке „Бъди по-бърз - стани веган“.
По-кратко време за регенерация
и повече ефективност
Свобода за животните: Забелязали ли сте други предимства на чисто растителна диета след промяна на диетата си?
Бен Урбанке: Да, единственото предимство беше по-краткото време за възстановяване. Това също ме накара да осъзная: В него има много повече! Дотогава бях тренирал на дистанции до 200 километра. Сега започнах да тествам границите: стартирах със състезание от 200 километра, след това от 500 километра. След това и аз се чувствах доста добре. Сега е така, че всеки ден изминавам своите 200 километра .
Свобода за животните: . всеки ден.
Бен Урбанке: Да, когато е правилно. В момента не се побира, защото имам други неща за вършене. Но в понеделник се качвам на самолета за Испания и ще карам своите 200 километра всеки ден. нямам търпение.
Това е хубавото: ако се занимавате с растително хранене, то има само предимства, също и в спорта. Това беше и моята цел с книгата: Да обобщя цялата тема по наистина компактен начин, така че хората да могат бързо да придобият най-важните неща. От хранителна гледна точка всичко отдавна е доказано и изследвано: Кои градивни елементи са необходими на тялото, за да изгради мускули? Какво е необходимо на тялото, за да се регенерира? Какви са енергийните източници? - Ако знаете малко това и се адаптирате към него с вашата диета, тогава можете да извлечете много повече от него.
Велосипедна надпревара със семена от чиа в бутилка
Свобода за животните: Каква беше реакцията на колегите ви по спорт, след като преминахте към веганска диета?
Бен Урбанке: Да, моите колеги по колоездене в началото мислеха, че е малко странно, защото, разбира се, те също забелязаха, че в бутилката си имам семена от чиа - най-вече с манго. Прилича на горчична топка. Тогава имаше приятелски коментари: „Да, хей, как изглежда това? Имате ли горчица в бутилката? "Аз казах:" Да, разбира се, Lion горчица много гореща - и ме няма!
Другите колоездачи са виждали: Бен има такива странни неща, не обичайните барове PowerBar от Nestlé, а собствените си енергийни топки. Но в крайна сметка бях най-бързият и поставих рекорди на курса.
Междувременно някои други вече имат семена от чиа в бутилките си. При всяко колоездене те ще ми казват какво е новото.
»... защото просто няма хуманно отношение към животните g
Свобода за животните: Какви положителни ефекти са важни за вас в допълнение към ползите за здравето?
Бен Урбанке: Ползите за здравето са приятен страничен ефект за мен. Ако все повече хора стават вегани, консумацията на месо и животински продукти ще намалее. В резултат на това се отглеждат все по-малко животни. От една страна, животновъдството не е подходящо за вида, защото просто няма животновъдство, подходящо за вида. Подходящо е да живеем на свобода.
Освен това веганската диета е най-доброто, което можем да направим за климата. Наистина можем да направим разлика, когато става въпрос за метан и CO⊃2; емисии - много повече, отколкото ако трябва да преобразуваме всички автомобили в електрически автомобили.
Както и ползите за здравето
направи нещо и за планетата
Свобода за животните: В книгата си го описвате много добре: Всъщност ядете веган по етични причини. Но когато разказвате на други хора за тропическите гори, фабричното земеделие и състоянието на планетата, никой не го интересува. Но когато кажете: „Мога да се справя много по-добре с веганска диета“, тогава изведнъж става интересно за хората.
Бен Урбанке: Да точно. Когато останалите на финала виждат: „Съчетава се добре с веганска диета“, те питат: „Какво имате в бутилките си?“ Или: „Що за барове са те?“ Раса Париж - Брест - Париж получи моето признание, разбира се интересът се увеличава.
Сега моите собствени GOODSPORT органични барове са току-що произведени в четири разновидности. През уикенда организирам 400-километрово състезание с колоездене и има барове като храна.
Бен Урбанке е разработил свои собствени органични функционални барове за спортисти. · Изображение: Нараяна, фотограф Йорг Вилхелм
Органичната функционална лента на Ben
вече може да се купи
Свобода за животните: Къде можете да си вземете баровете?
Бен Урбанке: Те отиват първо в магазините за здравословни храни, след това в магазините за биологични продукти, dm, REWE, Edeka, а също и в онлайн магазина. Сега има четири вида решетки, зад които има реална концепция, базирана на моята книга. Усъвършенствам щангите от три-четири години. Сега те са правилно направени с машина. Преди всичко баровете са наистина висококачествени функционални барове. Има толкова много барове, на които пише „суперхрана“ ...
Свобода за животните: . и в него има много захар или глюкозен сироп .
Бен Урбанке: . и ако го потърсите, само 1% моринга, матча или нещо подобно. Функционалните ленти наистина трябва да представляват функция - а не само докосване на нещо. Или не са органични, не са вегански. Но на спортни събития можете да видите как хората ядат нещо, защото там пише „Сила“ или нещо подобно. И тогава удря стомаха.
Свобода за животните: Сега ни трябва хубава последна дума. Какво друго бихте искали да кажете на читателите на „Свобода за животните“?
Бен Урбанке: Бъдете отворени, просто изпробвайте: яжте веган за няколко седмици и след това направете разрез: Как се почувствах? И тогава решете, въз основа на собственото си благополучие, дали искате да направите това или не.
Всяко тяло е различно, всеки работи малко по различен начин. Ето защо трябва да кажете: Добре, сега ще се впусна в него, независимо по какви причини - било то етични, екологични или здравни аспекти.
Разговорът с Бен Урбанке бе воден от Джулия Брунке, редактор на „Свобода за животните“