Интервю: проф. Д-р Габриела Радулиан - Диетата трябва да бъде разнообразна, хранително балансирана

Прочетете повече: https://www.formaremedicala.ro/interviu-prof-dr-gabriela-radulian-alimentatia-trebuie-sa-fie-variata-echilibrata-nutritional/

По повод старта Курс за хранене за семейни лекари На Платформа за медицинско обучение, Професоре Габриела Радулян обясни какво означава здравословно хранене, кои храни не трябва да липсват в ежедневната диета и как можем да предотвратим определени патологии чрез здравословна диета.
Пълното интервю, дадено от Професоре Габриела Радулян за значението на балансираното хранене за здравословния начин на живот.

Как нашият начин на живот влияе на здравето?

Проф. Габриела Радулян: Здравословният начин на живот е на практика изключително важен компонент за постигане на превантивни мерки. Независимо от патологията, която се опитваме да определим, превенцията винаги е основна мярка. Превенцията означава оптимизиране на начина на живот, а под оптимизиране на начина на живот разбираме преди всичко балансирано хранене, оптимално по отношение на количеството, но и по отношение на качеството и не на последно място ежедневната физическа активност.

Какво означава балансирано хранене?

Проф. Габриела Радулян: Храненето трябва да следва определени принципи. На първо място, за да се основаваме на всички групи храни, на практика не можем да кажем за никоя храна, че тя е противопоказана или препоръчителна. Приближаването на хранителната пирамида означава консумация от всички групи храни, но в правилните пропорции.

Диетата на здравия човек трябва да бъде разнообразна, балансирана едновременно и да не изключва определени групи храни, защото всяка патология изисква определени особености.

При здравите хора също трябва да вземем предвид калорични изисквания преди всичко, за да се избегне затлъстяването, но също така и от качествена гледна точка по отношение на риска от консумацията на храни като: наситени мазнини - се превръща в риск от сърдечно-съдови заболявания: прекомерна консумация на сладкиши - свързана с повишен риск от метаболитни нарушения, главно диабет. Ето защо е важно да знаем какви храни трябва да консумираме и в същото време се нуждаем от енергийна консумация, която можем да постигнем стриктно само чрез движение.

Когато тенденцията е да се консумират определени групи храни (като период на гладуване), какъв би бил съветът, който можете да дадете на румънците да имат балансирана диета?

Проф. Габриела Радулян: По време на Великия пост има определени ограничения от религиозна гледна точка, но по време на Великия пост абсолютно нищо не се случва, няма недостатъци, които са само ограничен период. Важното е какво правим в края на поста. Тъй като след толкова много хранителни ограничения в крайна сметка не консумираме в излишък предимно месни продукти, мазнини и, разбира се, излишни захарни продукти, контекст, в който ще възникнат храносмилателни разстройства.

Какво не трябва да липсва в ежедневната диета?

Проф. Габриела Радулян: В ежедневната диета не трябва да липсват висококачествени протеини, които се осигуряват главно от животински продукти, така че мляко, месо, яйца. Трябва да имаме и подкрепа, представена от витамини и минерали, осигурени главно от зеленчуци и плодове, а също така се нуждаем от енергия, енергия, осигурена от зърнени култури.

Нека не забравяме едно много важно нещо: хидратация. Трябва да се хидратираме ежедневно именно с оглед на хидроелектролитичните дисбаланси, които могат да възникнат в този контекст.

Всеки път, когато отиваме в супермаркета и купуваме продукт, е много важно да погледнем етикета. Етикетът също така ясно показва броя на калориите, мазнините и количеството захар, така че информиран сравнител да знае много ясно какво да избере. Диетата трябва да бъде разнообразна, но хранително балансирана.

За достъп до курса Хранене в практиката на семейния лекар, кредитиран с 6 EMC точки но също така и за друга важна информация за храненето кликнете тук .