Интериор на зала, Подготовка на зала за обслужване - Пицария и организация на бара
Интериорът на пицарията използва декоративни елементи, които създават единство на стила.
Интериорът на предприятие за обществено хранене е вид ансамбъл, в който взаимното съответствие на отделни елементи е свързано от един план на архитекта. Единството на стила в интериора се постига чрез съотношението на обемно-пространственото решение, цветовата композиция, осветителните техники и декоративните елементи. Дизайнът на технологично, търговско и хладилно оборудване в предприятието, стилът на мебелите, съдовете трябва да бъдат органично свързани с решението на интериора.
Една от важните техники при решаването на модерния интериор на пицария е разделянето на пространството за търговски площи на отделни зони: големи и малки зали. За да направите това, използвайте ниски прегради, цветни момичета.
Има определени изисквания за интериорна декорация. Материалите, използвани за вътрешна декорация, трябва да бъдат трайни, меки, декоративни, огнеустойчиви, лесни за почистване от прах и дезинфекцирани, да имат добри изолационни и акустични свойства.
В дизайна на залите са широко използвани синтетични довършителни материали и ценни дървесни видове. Залите са проектирани с декоративни окачени тавани и стени от звукопоглъщащи материали, които спомагат за намаляване на шума в залата. Паркетът се използва за покриване на подове в пицарии.
Функционален елемент в интериора на предприятията са мебелите, както и различни решетки, екрани, които покриват отоплителни и вентилационни устройства, производствени входове и др. В стените има ниши, в които са разположени картини.
Светлината има голямо психологическо въздействие. Той е в състояние да „направи“ залата по-просторна, по-удобна, може да допринесе за шумна анимация в залата и да се настрои на тих разговор. Смесено осветление. Лампите са поставени под тавана, докато те равномерно осветяват цялата зала. Използва се и локално осветление на определени секции на залата, както и дизайнерски елементи и оборудване.