Интензивен растеж на есетра за месо и хайвер
Модел за ферма за есетрови риби
Местоположение на фермата
Земя с площ от 2 ха, близо до източник на повърхностни води (река, резервоар) и в район с добри възможности за добив на подземни води. (50 х 400 м, наклон 1,5-2%).
Производствен капацитет
10 тона месо/годишно (по желание и 200 кг хайвер/годишно, считано от 5-та година).
Система за растеж
Интензивен, 10-25 кг/м2 (м3), с концентриран фураж и непрекъснат воден поток, без рециркулация. Максимално натоварване на системата: 25 кг./Мк (над 16 -20 тона - без запас от женски хайвер).
Технологичен поток
Фаза I
12-месечен растеж в залата, с комбинация от повърхностна вода и сондажна вода, до индивидуалното тегло от 2 kg/ex. Максимална плътност в системата: 20 kg/m3.
Фаза II
6 месеца (май-октомври), растеж в открити басейни, до 4-5 кг/ex. Максимална плътност в системата 10 kg/m3. Цикълът се затваря след 12 месеца, когато се запълва с нова партида в залата. Доставката на риба може да започне след 12 месеца, с екземпляри над 2 кг.
Фаза III (по избор)
В случай на производство на хайвер, от всяка партида ще спрат брой от 300 ex. след 18 месеца, от които в крайна сметка ще бъдат избрани (4-5 години) - 100 жени. Общ брой жени за производство на хайвер: 300.
Воден източник
Повърхностни води: 100-120 l/s, пробиване 20-30 l/s.
Консумация на вода
Повърхността на водата: приблизително 2 500 000 м3/годишно, от които 100 дни с 120 л/сек, 265 дни с 60 л/сек.
Вода за пробиване: 311 040 m3, изчислено на 180 дни непрекъсната работа при 20 l/sec.
Обща сума: 2 700 000 м3 - 3 000 000 м3. (приблизителни годишни разходи: 425 000 000 ROL).
Видове, популярни размери на материала
Bester (cod x blind), сибирски Nisetru или morun (само месо), 100 g/ex., 3000 ex./year Оцеляване до 18 месеца (пълен цикъл) - 90%.
Необходим фураж
екструдиран фураж 37-45% суров протеин, 12-20% липиди, степен на конверсия 1-1.2, максимално количество фураж, прилаган в системата - 400 кг/ден
Средно 15 000 кг/година (до 20 тона/година в случай на производство на хайвер).
Необходими конструкции и дарения:
Зала 500 м2(40 × 12,5, h max = 4 м) - лека конструкция, с 16 + 2 басейна от бетон, фибростъкло или брезент върху метална рамка.
16 басейна от 4х4х1,2 м (общо 256 m.c.) + 2 басейна (4 x 4 x1,2 m) - карантинни басейни.
(забележка: можете да използвате и кръгли басейни с еднакви обеми, съответно с диаметър 4,5 m).
10 басейна 30 x 6 m = 1800 м2, дълбочина 2 м.
(изкоп 4000 м.
Прием на повърхностни води (евентуално помпена станция) - 120 l/s
Добре пробити 40-50 m (в зоната), 2 бр. x потопяема помпа 20 l/s, контролен панел
Захранващи тръби на зала: F 200 мм, 100 мл; клапани F 50 mm - 38 бр. (18 x 2 + 2 резервни за всяка колона.
Декантиращ леген с прегради + кръгъл бистрител (100 + 100 m.c.). (за повърхностни води).
Изпомпван резервоар за вода от подземните води: 200 м3.
Външна тръба за външен басейн F 250-300 mm (HDPE), 500 ml.
Захранващи и изпускателни системи (произведения на изкуството - монаси, аутлети - за 9-те малки басейна и 2-те басейна от 0,5 ха.
20 лопатки аератори (1 kWh) (600 EUR/парче).
Електроснабдителна и разпределителна система, включително вътрешно и външно осветление, инсталирана мощност 40 kWh.
5 бутилки технически течен кислород, хлорамин Т 100 кг/годишно
Периметрова ограда 900 - 1000 ml (50 x 400 m = 2 ha).
Електрически генератор 20 kWh.
За производството на хайвер той се добавя 2 басейна х 5000 м2 = 10 000 м2 (1 ха).
Измервателни уреди
рН метър - 2бр., кислородомер 2 бр., колориметричен комплект за амоний, нитрити.
Електронен баланс 0-1000 g, 0 - 15 kg, 0 - 200 kg.
Инструменти за риболов
Техническо пространство от 2,5 х 12,5 м = приблизително 30 m 2, което ще се използва за a магазини за фуражи (10 м2) и други.
Нуждаете се от персонал
2 оператора + 1 техник, съответно отделен договор за обслужване на инсталации (електрически, помпи и др.). Ще работи на три смени по 8 часа, 7 дни в седмицата.
Забележка: Предполага се, че това е семеен бизнес, така че не са включени други придобивания или разходи, съответно автомобили, жилищни площи, охрана и т.н.
Във водата на растежната система стойността на концентрацията на разтворения кислород трябва да се поддържа над 5 mg/l. В противен случай рибите стават стресирани, вече не консумират фураж и са по-изложени на болести. Намаленият разтворен кислород под 3 mg/l или продължителното излагане на концентрации под 5 mg/l може да доведе до асфиксия на рибите. Ако е необходимо, допълнете концентрацията на кислород чрез аерация или въвеждане на течен кислород.