Интелигентна храна, процъфтяваща тенденция - Pepswork
Във време, когато потребителските участници са загрижени за храненето си, пазарът на интелигентни храни се разширява от 2016 г. Активни работници, спортисти, студенти ... целите на „оптимизираната и интелигентна храна“ са многобройни. Фирмата за маркетингови консултации PepsWork ви кани да откриете в тази статия тенденцията за интелигентна храна!
Един от основните диетични проблеми на съвременното общество: обедната почивка сред работещото население! Въпреки желанието за диета с добро хранително качество, много французи нямат нито време, нито склонност да приготвят ежедневно изискани ястия. Това е парадокс. От една страна, те са много взискателни към хранителните качества, произхода на продуктите и тяхната устойчивост, но от друга страна, те отделят все по-малко време за хранене. 80% от тях отделят по-малко от 30 минути за обедната си почивка. Сандвичи в движение, индустриални ястия, готови ястия с микровълнова фурна ... ястия, които не са много питателни, но се ядат за тях практичност. Потребителите обаче също са все по-загрижени от въздействието на храната върху тяхното здраве. Те се насочват към органични, устойчиви и сурови продукти. Производителите и агрохранителните марки, които ще могат да отговорят на тази двойственост, вероятно ще привлекат тези взискателни и забързани потребители. Иновацията на храните през 2019 г. със сигурност ще се фокусира върху предлагането на продукти, обслужващи здравословна, питателна, естествена и преди всичко практична диета ! Някои марки вече са разбрали това ... Пристигането на интелигентна храна е доказателство за това!
„Smart Food“ предлага на потребителите „футуристични“, номадски, компактни и пълноценни хранителни продукти. Тяхната мисия е да покрият всички наши хранителни нужди и да заменят ефективно хранене ... без недостатъци. Те обикновено се представят като прах за смесване с вода, шейкър или бар.
Потребителската цел на интелигентната храна
Основните последователи на интелигентната храна все още са предимно спортисти. последните вече са свикнали да консумират протеинов прах и обръщат внимание на диетата си. Целта на интелигентната храна е да се консумира един цялостен продукт като хранене и да се покрият всички препоръчителни хранителни количества. Целта на интелигентната храна обаче е наистина много широка и тези продукти са подходящи за голям панел от потребители (активни, студенти, спортисти, пътуващи и т.н.).
Мотивацията на хората, които са опитвали интелигентна храна, е да запазят предимствата на питателната храна намаляване на ограниченията свързани с него като пазаруване, готвене или миене на съдове. Този тип диета може да осигури задоволително в хранително отношение решение за активни хора, които пътуват редовно. Всъщност, намирайки се в твърда форма преди рехидратация или под формата на решетки, интелигентната храна е например много практична за преминаване през контрол на въздушното движение. По този начин възможността да ядете храната си в самолета или влака е възможна, за да оптимизирате времето си.
Интелигентна храна, тенденция, произтичаща от Foodtech
Технологичните иновации са последвали значителната еволюция на моделите на потребление и манталитета. Повече от 400 активни стартиращи фирми са изброени във Франция в сектора FoodTech . Общо 317 милиона евро са инвестирани в тези френски стартиращи компании между 2013 и 2017 г. Компаниите, които пуснаха концепцията за интелигентна храна, са част от FoodTech. Те реагират или сърфират на различни наблюдения. Непрекъснатото съкращаване на почивките за хранене, ускореното развитие на закуските (пазар от 167 милиарда долара през 2016 г. в Европа според Nielsen, нарастващ във Франция към днешна дата) и интересът към диета без алергени и/или веган са всички елементи, които пледира в подкрепа на нарастването на интелигентната храна. С оглед на френските традиции беше рисковано залагане да се влезе в интелигентна храна, но изглежда успя за някои ...