Интелигентен говежди гулаш основна рецепта Рецепта Яжте УМНО

Основна рецепта за интелигентен телешки гулаш - връзка между крехко месо и фини зеленчуци. Снимка: Марике Даман

говежди

Здравословно, защото

Интелигентен съвет

Хранителни стойности

Между другото, този умен вариант на гулаш е по-здравословен от класическата рецепта, тъй като тук използвахме само говеждо, свинското месо има високо съдържание на възпалителна арахидонова киселина в сравнение. Правим и без червено вино, защото алкохолът не е част от здравословната диета.

В говеждото има много кръвотворно желязо. По-специално жените, но също и бременни и кърмещи жени, имат по-голяма нужда от кръвта. Микроелементът от животински източници е по-лесно достъпен за нашето тяло, отколкото от растителни храни.

Искате ли повече витамини и минерали? След това малко преди края на готвенето добавете чушки, броколи, карфиол, тиква или гъби към гулаша. Дори вегетариански с картофи, тофу или сейтан вместо месо и зеленчуков бульон вместо месо, готвенето в домашен стил е наистина вкусно. След това времето за готвене се намалява на около половин час. Картофи, кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия се съчетават добре с него.