Инструмент за изчисляване на въздействието на чинията върху околната среда

Асоциацията „Добро за климата“ създаде еко-калкулатор, който отчита калориите, протеините, но и грамовете CO2, съдържащи се в това, което ядем.

изчисляване

От известно време готвачите и потребителите започнаха да се притесняват за ефекта на нашите чинии върху околната среда. Когато мислим за замърсяване, много лесно си представяме коли, самолети или фабрики, но често забравяме да поставим под въпрос краищата на вилиците. Храната обаче представлява 36% от емисиите на парникови газове.

Разбира се, всеки знае, че отглеждането на крави е скъпо за планетата, но освен това? Трудно е да се отгатне въглеродният отпечатък на салата или пиле/пържени картофи. И какъв избор да направите, за да го намалите? За да отговори на тези въпроси, асоциацията Bon pour le climat, която се бори за устойчиви хранителни навици, създаде еко-калкулатор, който дава въздействието на вашата храна върху околната среда от теглото на CO2.

Яжте местни и сезонни

За да разберем, следователно ние избираме храни от плодове-зеленчуци, месо-млечни, рибни или други категории. Добавете количеството, метода на съхранение, произхода (местен, във Франция или в чужбина). Самият инструмент ни казва дали продуктът е в сезон или не. Резултатът ни дава няколко информация: теглото в CO2, следователно, но и процентът на сезонните продукти, местните продукти, общите калории и протеини.