Инструкции за ежемесечно изгаряне на мазнини
В старите дни клането на прасета в провинцията не само служи за създаване на храна, готова за готвене, но също така дава отлична възможност на роднини и членове на семейството да прекарат един ден заедно и да затворят събитието със заслужена свинска вечеря . Традиционното убиване на прасета все още може да се намери в провинцията. Нека да видим колко умели сте в клането на селски прасета!
От какво, какво ще се случи? Като селско дете бях замесен в много клане на свине, но само като възрастен бях изумен колко точно се откриват месечните загуби на мазнини при обработката на свинско месо. Нашите баби и дядовци приготвяха всички месечни ястия с загуба на мазнини, обработени парчета, за да минимизират загубата на свинско месо.
Всъщност, ако се вгледаме отблизо, не се използват само костите. Въпреки че и това не е вярно, тъй като селските кучета могат да пазят голяма, твърда като камък кост в продължение на дни.
Клането на свине обикновено е през зимата. Това не е случайно. Главно защото пролетните прасенца достигат тегло за клане през зимата и студът също благоприятства преработката на месо. Това беше важно съображение в свят без хладилник и електричество.
Ето защо упражненията причиняват наддаване на тегло
Връщайки се към частите от свинското месо, има например глава за месечна загуба на мазнини, която е мазна и обелена. Ушите влизат в солта, маринатата и от там в дима. Желето се прави от това. Който прави желе от непушени уши, разбира се, не ги пуши. Непушените порции и месото от главата ще бъдат пълнени в свинското сирене. Настърганият бекон, който всъщност е свинския нож, завършва като бекон от абалак.
Кокалчетата, бедрата или отиват да пушат, или сурови в хладилника. Но може да се направи и като основа за наденица без кожа.
1. Тялото ни задържа вода след тренировка
И ако вече сте наденица, нека не забравяме тънките черва, в които пълним колбаса. Вътрешните органи, като черния дроб, белите дробове, далака и бъбреците, се оказват в запълването на цикъла след аблация.
Примката е натъпкана в дебелото черво. Понякога от свинския стомах се прави есетра, истинската есетра се прави от говежди стомах и основната употреба на не-свинския стомах е в свинското сирене, тъй като т.нар.