Иновации за вегетарианци - Обсерватория за храни

иновации

Няма повече тъжни и скучни вегетариански менюта и ястия. Свидетели сме на истински фойерверк на иновации и новости в зеленчуковата кухня и занаятчийската индустрия.

Иновация във вегетарианството, веган, растението като цяло е в разгара си. Можем да съдим по новостите, представени на 7-мо издание на Национално състезание за създаване на биологични храни. Лакто-ферментирала, на основата на бобови растения, водорасли, с ниско съдържание на захари, богата на суперхрани, без лактоза, без глутен и др ... има нещо за всички семейства потребители.

Обществото Добър живот, www.good-vie.com, актуализира известния крем Budwig, разработен по това време от швейцарската диетолог Катрин Кусмин.

Гриндос, www.greendoz.fr, е шампионът на брашна на основата на зеленчуци и бобови растения, богати на микроелементи. Органичен, без глутен и естествено оцветен, гордо обявява марката.

Три малки точки, www.3-petits-points.fr, е създадено от семейство с едно дете, което не понася глутен. Те пуснаха гама от сандвичи и вафли с хумус, тофу и овчи храст, фокусирайки се върху етични и качествени закуски, продавани в някои супермаркети Carrefour или Intermarché в Тулуза.