Ingredion пуска първия си полиолен подсладител Agro Media
Подсладителят позволява на производителите да намалят или заменят захарта.
Ingredion пусна първия си полиолен подсладител, Erysta Erythritol. Подсладителят позволява на производителите да намалят или заместват захарта, за да постигнат твърдения, свързани с храненето, като например „без добавена захар“ или „намалена калория“, в множество приложения.
Erysta Erythritol насърчава функционалната регенерация и гладкост, когато захарта се елиминира в продукти като сладолед, десерти и сладкарски изделия, като същевременно осигурява на потребителите усещане за уста и текстура, която очакват от любимите си продукти. Други приложения включват хлебни изделия, напитки и плодови препарати.
Отговорете на потребителското търсене
От нискокалоричен шоколадов сладолед с намалена захар до разкошен ревен без добавена захар, производителите на храни и напитки могат да създават продукти, които отговарят на потребителското търсене за по-здравословни алтернативи, които предлагат все още вкус и текстура. „Здравословните купувачи все повече обръщат внимание на съдържанието на захар и калории в любимите си храни. Всъщност 64% от потребителите в Европа, Близкия изток и Африка казват, че твърдението за „ниско съдържание на калории“ е важно за тях, когато пазаруват за храна или напитки “, обяснява Родолфо Гарца, ръководител на регионалната платформа за растеж, маркетинг, в Ingredion.