Информирайте аптеката си за непоносимост към сорбитол и сорбитол

Сумата има значение

Сорбитолът (също сорбитол) на пръв поглед звучи като синтезиран подсладител. Всъщност сорбитолът е захарен алкохол, който може да се намери в семената и костилките, както и в сушените плодове. В индустриално произведените храни той служи като заместител на захарта, носител или като овлажнител. Като хранителна добавка, тя получава обозначението Е 420.

Какво е сорбитол?

Сорбитолът е монозахариден алкохол. Вкусът е приятно сладък и с 2,4 килокалории на грам има по-малко калории от трапезната захар. Неговата подслаждаща сила е около 40 до 60% в сравнение с обикновената захар. Сорбитолът е редуцираната полиолна форма на глюкоза или фруктоза. Въпреки това, не се изисква инсулин за метаболизма в човешкия организъм. Поради това сорбитолът е популярен за подслаждане в диабетни храни и в диетични храни използвани.

Храни, съдържащи сорбитол: Какво съдържа сорбитолът?

Самият сорбитол се съдържа естествено в местните плодове и зеленчуци, като:

Сорбитолът е особено често срещан в изсушените варианти. С други думи: Сушените плодове често показват висок дял на сорбитол.

Храна	Сорбитол (g/100 g)
Грозде	0.2
Apple	0,51
ябълков сок	0,56
кайсия	0,82
кайсия	0,82
стафиди	0,85
праскова	0,89
вишна	0.9
Дата (изсушена)	1.35
слива	1.4
сладка череша	1.6
круша	2.17
Ябълка (сушена)	2.49
Кайсии (сушени)	4.6
Сушени кайсии	4.6
Праскова (сушена)	5.33
Слива (сушена)	6.57

Царевичното и пшеничното нишесте се използват за промишлено производство. Заради неговата свойство, свързващо влагата Производителите на храни обичат да използват сорбитол в пълнеж от горчица, майонеза, шоколад и пралине, защото предотвратява изсушаването на тези храни.

Освен това сорбитолът се използва за подслаждане на храни за диабетици. Ето как заместителят на захарта може да се намери в храни без захар, като:

Дъвка
сладкарски изделия
Хлебни изделия
Десерти
торта

Сладкиши
Сладолед
конфитюр
шоколад
Плодови сокове

Той е съставка в хранителни добавки и лекарства за подобряване на вкуса.

Защо сорбитолът е подходящ за диабетици?

Не се изисква инсулин за метаболизма на сорбитол.

Защо сорбитолът се използва в пастата за зъби?

Сорбитолът е водоразтворим и само леко кариогенен. Това означава, че оралните бактерии трудно могат да метаболизират подсладителя, за разлика от захарта. Сорбитолът намалява производството на киселина в по-дълбоките слоеве на плаката, което намалява развитието на кариес. Затова често се използва в пасти за зъби.

Сорбитол в хигиената на устната кухина и зъбите - нашите продуктови съвети: Паста за зъби Biorepair® | Aldiamed перорален гел за допълване на слюнката

Какви проблеми може да причини сорбитолът?

Ако поглъщате няколко грама от двуцифрения диапазон на ден на подсладителя, може да се появи диария, газове и коремна болка. Следователно всички храни, които съдържат повече от 10% сорбитол или други полиоли, трябва да бъдат етикетирани със забележка, че могат да имат слабително действие.

Ако използването на сорбитол в тънките черва не е гарантирано изцяло или частично, се говори за непоносимост към сорбитол или. Непоносимост към сорбитол. В тези случаи диабетните храни, диетичните и леки продукти, дъвките и таблетките за смучене трябва да бъдат внимателно проверени за техните съставки.

Какво представлява непоносимостта към сорбитол и как се проявява?

Ако сорбитолът може само частично или не да се абсорбира в кръвта в тънките черва, той се нарича такъв Малабсорбция на сорбитол. Ако това причинява храносмилателни проблеми, има такъв Непоносимост към сорбитол пред. Типичните симптоми са:

Изригване
Лош дъх
гадене
Метеоризъм

Стомашни болки
диария
Мазни изпражнения

Тъй като тези симптоми не се различават от проблемите, причинени от други непоносимост към храни, е много трудно да се диагностицира непоносимостта към сорбитол.

Кои храни можете безопасно да ядете, ако имате непоносимост към сорбитол?

При непоносимост към сорбитол тялото обикновено може да толерира малки количества сорбитол. Нивото на толерантност се различава от човек на човек. Добрата новина: Хората с непоносимост към сорбитол не трябва да минат изцяло без плодове. Подходящи плодове са:

ананас
банан
Къпини
Грейпфрут
боровинки
Малини
Пъпеш от медена роса
Касис
киви

вар
пъпеш
оранжево
дюля
Морски зърнастец
Цариградско грозде
Диня
лимон

Много видове зеленчуци също са подходящи:

патладжан
Листни салати
броколи
Грах
копър
Кейл
Картофи
Колраби

Швейцарска манголд
Маслини
червен пипер
Пащърнак
репичка
аспержи
спанак
лук

Други подходящи храни са пресни билки, зърнени храни, яйца, риба, месо, масла, оцет и сол и черен пипер.

Каква е връзката между непоносимостта към сорбитол и непоносимостта към фруктоза?

Тъй като сорбитолът инхибира абсорбцията на фруктоза в червата, проблеми с храносмилането възникват, когато сорбитолът се консумира, ако има съществуваща непоносимост към фруктоза. Тъй като сорбитолът също се превръща във фруктоза в организма, хората с Непоносимост към фруктоза не яжте сорбитол. Често и двете непоносимости се проявяват заедно. В тези случаи се говори за комбинирана непоносимост към фруктоза-сорбитол.

Понасят ли хората с непоносимост към сорбитол други заместители на захарта?

Други заместители на захарта, които принадлежат към групата на захарните алкохоли, също не се понасят добре, ако съществува съществуваща непоносимост към сорбитол. Това включва:

Еритритол (Е 968)
Изомалт (E 954)
Лактитол (Е 966)

Малтитол и малтитолов сироп (Е 965)
Манитол (Е 421)
Ксилитол (Е 967)

Изкуствени подсладители като аспартам и захарин могат да се използват без колебание, ако имате непоносимост към сорбитол.

Какви алтернативи на сорбитола има?

В търговията се използват много различни заместители на захарта и подсладители.

Стевия например, е подсладител, който се получава от южноамериканското растение Stevia rebaudiana. Стевията също така намалява развитието на кариес и е подходяща за диабетици. Изсушените и прахообразни листа от стевия имат подобен на сладник сладък привкус.

Ксилитол (също ксилитол) е захарен алкохол, който се съдържа в някои храни като заместител на захарта Е 967 и разбира се може да се намери в някои плодове като сливи, ягоди или малини, зеленчуци като карфиол и гъби. Метаболитният път не зависи от инсулина и само леко влияе върху нивото на инсулина или кръвната захар. Следователно, ксилитолът е подходящ и за диабетици. Тъй като ксилитолът е и захарен алкохол, ако имате непоносимост към сорбитол, трябва внимателно да тествате ефектите на ксилитола и да установите собствената си граница на поносимост.

Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.

За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].

Към: 25 май 2020 г.

От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.