Информацията, която не бива да пропускате - Международен ден на фалафела Crif - Съвети

. Международен ден на фалафела

Всяка година 13 юни е Международният ден на Фалафел. Събитие, което празнуваме както трябва и което кара повече от един да иска да се срещне на улица Rui des Rosiers или на пазара Carmel в Тел Авив. Тези малки пържени топчета от нахут (или боб, или боб в зависимост от държавата) въпреки това пораждат много противоречия, толкова типични за Близкия изток.

В началото на света (на фалафел):

Първо произходът, който може да предизвика още по-разгорещени дебати от тези за израелско-палестинския конфликт. Египет? Палестина? Ливан? Или дори изобретен в Индия и върнат в Близкия изток от турски търговци? Една теория също така казва, че ястието е измислено в Египет преди около 1000 години от коптските християни, които са го яли като заместител на месото по време на Великия пост. Тогава рецептата щеше да премине границите, като се изнесе от пристанищния град Александрия. Истината е, че всъщност никой не знае. Има обаче едно нещо, в което сме сигурни: сандвичът с пита, какъвто го познаваме, е внесен в Израел от йеменците, дошли с операция „Вълшебен килим“ през 1949 и 1950 г. По време на тази операция 50 000 йеменски евреи пристигнаха в Израел и сред тях търговците отвориха щандове за сандвичи с фалафел, поднесени в пита.

---