Информация за тиквата и идеи за рецепти Много витамини, малко калории

Всяка година преди Хелоуин в светлината на прожекторите излиза определено растение, а именно тиквата.Оранжевият растеж може да се приготви по различни начини. Поради ниския си брой калории, тиквата е идеална за отслабване и в същото време осигурява много здравословни съставки.

Може би най-голямото зрънце в света

На пръв поглед този факт изглежда учудващ, но от ботаническа гледна точка тиквите принадлежат към рода на плодовете. Първоначално тиквата се наричаше и научно Cucurbita - домът й в Америка, но сега се отглежда почти по целия свят.

Витамин доставчик без калории

В кухнята с ниско съдържание на въглехидрати тиквата естествено играе роля. В тази книга ще намерите а. рецепта за спагети от тиква и печена тиква с пекорино. | ПОРЪЧАЙ СЕГА

Що се отнася до приготвянето, тиквата е истински универсал: пюре, готвач, скара, независимо дали е сладка или солена - почти няма ограничение за въображението в кухнята. Страхотната новина за спортисти и съобразените с храненето: Тиквата предлага не само здравословни съставки, но и много нискокалорична. В допълнение към важните електролити магнезий, калций и калий, той също така съдържа бета-каротин и витамин А. И фигурата не трябва да страда с мизерните 27 калории на 100 грама пулп.

Тиквени семки и тиквено масло: Здравословни през есента

В допълнение към пулпата, малките ядки често заемат задна седалка и се изрязват по време на готвене. В никакъв случай обаче не трябва да ги изхвърляте. Тиквените семки са истински чудодейни лекове за нашето здраве. Особено когато сезонът на настинките започне отново, тиквените семки укрепват защитните сили на организма чрез своите антиоксидантни съставки. Научно доказано е също така, че има положителен ефект при проблеми с простатата, пикочния мехур или бъбреците. Осолени и печени, тиквените семки могат да се консумират като лека закуска, те също се използват в производството на печени изделия.

Масло от тиквени семки: Ето защо то принадлежи в хладилника

От сърцевините може да се произведе и висококачествено масло. Тиквеното масло обикновено осигурява ценни мастни киселини, включително ненаситена омега-6 мастна киселина, която има положителен ефект върху нивото на холестерола. Освен това маслото съдържа различни витамини и минерали като желязо и цинк. Важно: Маслото от тиквени семки определено трябва да се съхранява в хладилник, в противен случай то много бързо ще гранясва поради висококачествените си мастни киселини.

Основните сортове тиква

Тиквите се предлагат в много цветове и форми

Днес има спектър от около 800 различни вида тиква във всички възможни цветове и форми. Много от тях обаче не са годни за консумация и са подходящи само за декорация. Това са някои от най-известните сортове тиква:

Рецепти от тиква за отслабване

Поради малкото калории, тиквените ястия са идеални за отслабване. Ето няколко идеи, които могат да бъдат подготвени бързо:

Ябълкова тиквена супа

Време за приготвяне приблизително 35-40 мин.

Хранителни стойности на порция: 323 kcal, 42 g въглехидрати, 9 g протеин, 13 g мазнини

400 г тиква Хокайдо
1 ябълка (кисела)
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка зехтин
400 мл зеленчуков бульон
2 стръка мащерка
1 чаена лъжичка люти люспи
1 чаена лъжичка смлян джинджифил

Обелете тиквата и ябълката, отстранете костилките и нарежете пулпата на малки кубчета.
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Затоплете зехтина в тенджера на умерен огън. Задушете лука и чесъна в тенджера (3-4 мин.). Добавете парченцата тиква и ябълка, оставете да къкри 2-3 минути.
Налейте бульона. Добавете мащерка, люти люспи и джинджифил. Оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри 20 минути.
Отстранете стръковете мащерка. Настържете чедъра и добавете към супата. Разпенвайте супата с ръчен пасатор.
Подправете на вкус със сол и черен пипер. Готово!

Кифли с тиква и орех

Време за приготвяне: 20 мин. Време за печене: 30 мин.

2 чаени лъжички яйчен заместител на прах
120 г пълнозърнесто брашно
85 г пшенично брашно
90 г кафява захар
1,5 чаени лъжички канела на прах
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 ч. Л. Настъргано индийско орехче
Шипка сол
70 г едро нарязани орехи
50 г стафиди
230 г тиквена каша
100 г ябълково пюре
125 ml меласа (захарен сироп)
60 мл соево мляко

Пригответе кифлата или подноса и го снабдете с хартиени чаши.Загрейте фурната до 180 градуса и плъзнете решетката в най-долната релса. Разбийте заместителя на яйцата в малка купа с 60 мл топла вода, докато стане пенлива и оставете настрана.
Смесете брашното в голяма купа със захар, канела, сода за хляб, индийско орехче, бакпулвер и сол. Смесете орехите и стафидите.
Във втора купа разбъркайте тиквата, ябълковия сос, меласата и соевото мляко до гладка смес. Добавете заместителя на яйцата и бързо смесете сместа със сместа от брашно.
Разстелете тестото върху формичките за мъфини и печете 30 минути до златисто кафяво. Оставете кифлите да се охладят върху решетка, след което ги извадете от формичките. Готово!

Съветът за книгата от редакторския екип на Trainingsworld:

Най-добрите вечери с ниско съдържание на въглехидрати

Най-добрите вечери с ниско съдържание на въглехидрати | ПОРЪЧАЙ СЕГА

С нисковъглехидратната диета ядете само няколко въглехидрати. Ето как отслабвате по здравословен начин. Тази книга ви показва, че удоволствието не трябва да се пренебрегва. Повече от 130 разнообразни и красиво илюстрирани рецепти веднага ви карат да го готвите у дома: Зеленчукови юфка и ориз с вкусни сосове, хрупкава пица, пълнещи салати, обилни супи и яхнии, ястия на скара или на фурна. Рецептите са вдъхновени от кухните на много различни страни и радват и гостите. Така че не трябва да минете без нищо, въпреки диетата.