Информация за пътуване в Кения

Кения

Местна кухня

Традиционната кухня на Кения е напълно различна от нашата. Свикнали сме почти винаги да разполагаме с всички суровини, но в Кения трябва да сме доволни много пъти от това, което имаме. Това твърдение обаче противоречи на това, което можем да изпитаме в луксозните ресторанти.

кения

Основната храна на местните и бедните е царевична каша, наречена ugali, която те консумират с това, което е на тяхно разположение. Това може да са плодове или стъбла на някои растения. Рядко се случва месото да е на масата, най-често се консумира с боб, зеленчуков сос и царевица.

За разлика от тях ресторантите предлагат голямо разнообразие от специалитети. Изборът е много богат, можете да опитате морски дарове, дивеч, направен от дивата природа или традиционно ястие, наречено Nyama Chomu, което се прави от печено говеждо или еленско месо. Ако изберем Nyama Chomu, можем да изберем коя част от животното искаме да ядем, която след това се приготвя отделно за нас. Следващото любимо ястие е пържено пиле, наречено Kuku Chomu със зеленчуци и ориз, картофи или chapati, което е палачинка с печен хляб. Типичните гарнитури включват пюре от банани, наречени матокен и банани, направени от угали. В ресторанта трябва да опитаме смес от боб и царевица, наречена Githery, която е храната на бедните. Не забравяйте вегетарианското ястие, наречено Irio, което е комбинация от картофи, боб, царевица и зеленчуци.

Триъгълниците от тесто за щрудели, пълни с месо или зеленчуци, предлагани под името Sambusas, бяха популярни не само в ресторантите, но и по улиците. Едно сърдечно ястие са също печени продукти, пълнени с месо или яйца, наречени Mkate Mayai. След хранене можем да ядем екзотични плодове като десерт. Като вкусна папая, банан, манго, кокос, пъпеш или гуава.