Информация отвъд продуктовата страна; 2
В първата част от нашата поредица от статии за етикетирането на храните ние преминахме през тази храна-каква важна информация е включена на опаковката по отношение на безопасността и здравословното хранене, балансираното хранене, в съответствие с разпоредбите. Настоящият ни документ обяснява защо тази информация е полезна за нас.
Нашите индивидуални нужди от енергия и хранителни вещества се влияят от много различни фактори: нашето здраве, възраст, пол, тегло и физическа активност. Етикетирането на хранителните стойности на етикетите на храните ни помага да изберем продукта, който най-добре отговаря на нашите нужди. Например, това улеснява намирането на версии с ниско/намалено количество сол, ако искате да намалите консумацията на сол.
Етикетът Reference Retake (RI) ни позволява да добием представа къде се намира избраната храна в нашата диета, като показва колко енергия и хранителни вещества получава тялото ни от консумацията на част от даден продукт. Освен това ни помага да сравняваме по-лесно две храни, които изглеждат еднакви, и да намираме лесно информация за количеството хранителни вещества, които ни интересуват, като по този начин създаваме по-балансирана диета.
Референтните стойности на приема в таблиците са установени от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) за възрастна жена със средна физическа активност 8400 kJ (2000 kcal).
Маркирането на срока на годност/срока на годност ни помага да ядем безопасна храна, но това е валидно само ако продуктът е правилно непокътнат и правилно съхраняван.
Използването на ДЕКЛАРАЦИИ относно състава на продукта и функционирането на нашето тяло и нашето здраве е разрешено при строги условия в Европейския съюз. Тези правила предвиждат, че опаковката на храната, включително използваните твърдения, не трябва да подвежда потребителя, не трябва да пастьоризира в прекомерна консумация, не трябва да приписва на продукта отличителна положителна характеристика или характеристика, която не притежава, или с хранителна стойност полза.