Индийска диета пълно меню за една седмица

Индийската кухня е известна със своите живи подправки, пресни билки и голямо разнообразие от богати вкусове.

Въпреки че диетите и предпочитанията варират в различните Индии, повечето хора спазват растителна диета. Около 80% от индийското население практикува индуизъм, религия, която популяризира вегетарианска или лакто-вегетарианска диета.

Индийската диета подчертава високия прием на растителни храни като зеленчуци, леща и плодове, както и ниската консумация на месо.

Традиционните индийски диети са билкови и се фокусират върху пресни съставки - идеални храни за насърчаване на здравословен начин на живот.

Ползи за здравето

Билковите диети са свързани с много ползи за здравето, включително по-нисък риск от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак, като рак на гърдата и дебелото черво.

В допълнение, индийската диета е свързана с намален риск от болестта на Алцхаймер. Изследователите смятат, че това се дължи на намалената консумация на месо и акцента върху зеленчуците и плодовете. Спазването на здравословна индийска билкова диета може не само да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания, но също така може да насърчи загубата на тегло.

Какви групи храни включват индийската диета

Индийската диета е богата на питателни храни като зърнени храни, леща, здравословни мазнини, зеленчуци, млечни продукти и плодове.

Диетите на повечето индийци са силно повлияни от религията, особено от индуизма. Индуистката религия учи на ненасилие и че всички живи същества трябва да се оценяват еднакво. Ето защо се насърчава лакто-вегетарианската диета, а консумацията на месо, птици, риба и яйца не се препоръчва. Лакто-вегетарианците обаче ядат млечни продукти.

Здравословната лакто-вегетарианска диета трябва да се фокусира върху зърнени храни, леща, млечни продукти, зеленчуци, плодове и здравословни мазнини като кокосово масло.

Подправки като куркума, кориандър, джинджифил и кимион са в челните редици на традиционните храни, като добавят богат вкус и силни хранителни ползи.

Куркумата, една от най-популярните подправки, използвана в Индия, е известна със своите противовъзпалителни, антибактериални и противоракови свойства.

Установено е, че куркуминът, наречен куркумин, се бори с възпалението в тялото, подобрява мозъчната функция и намалява рисковите фактори за сърдечни заболявания.

Какви храни можете да ядете

зеленчуци: домати, спанак, патладжан, горчица, бамя, лук, пъпеши, карфиол, гъби, зеле и др.
плодове: манго, папая, нар, гуава, портокал, ябълки, пъпеш, круши, сливи, банани
Ядки и семена: кашу, бадеми, лешници, шам фъстък, тиквени семки, сусам, динени семена и други
Бобови растения: боб, грах, леща, зеленчуци, нахут
Корени и грудки: картофи, моркови, сладки картофи, ряпа
Цели зърна: кафяв ориз, ориз басмати, просо, елда, киноа, ечемик, царевица, пълнозърнест хляб, амарант
Млечни продукти: Сирене, кисело мляко, мляко, кефир
Билки и подправки: Чесън, джинджифил, кардамон, кимион, кориандър, гарам масала, звънец, куркума, черен пипер, гора, босилек и др.
Здравословни мазнини: кокосово мляко, пълномаслени млечни продукти, авокадо, кокосово масло, синапено масло, зехтин, фъстъчено масло, сусамово масло
Източници на протеини: Тофу, бобови растения, млечни продукти, ядки и семена

Ястията и закуските трябва да се фокусират върху пресни, пълнозърнести храни, подправени с билки и подправки.

В допълнение, добавянето на зеленчуци към вашата не-скорбялна индийска диета, като зеленчуци, патладжани или домати в храната ви, ще даде тласък на фибрите, който може да ви помогне да се чувствате удовлетворени за по-дълъг период от време след хранене.

Какво да пия

Лесен начин за намаляване на излишните калории и захар е избягването на сладки напитки и сокове. Тези напитки могат да бъдат с високо съдържание на калории и захар, което може да повлияе отрицателно на загубата на тегло.

Опциите за здравословни напитки включват:

Водата
Газирана вода
Неподсладен чай

Меню за една седмица

Ден 1

Важно е да ядете само плодове. Можете да ядете всякакви плодове, с изключение на грозде, банани и манго, защото те съдържат повече захар. Уверете се, че пъпешът, портокалите, ябълките, нарът и ягодите не липсват в диетата. Можете да ги консумирате във всяко количество, което искате.

Ден 2

На този ден трябва да ядете само зеленчуци, варени или сурови. Сутрин можете да ядете варен картоф. Така ще осигурите на тялото достатъчно енергия и въглехидрати за целия ден. Включете много зелени зеленчуци във вашата диета.

Ден 3

На третия ден трябва да ядете зеленчуци и плодове. Не ви е позволено, но да ядете картофи.

Ден 4

На този ден ви е позволено да ядете банани през деня, но не по-късно от 6 ч. Можете също така да изпиете до 4 чаши мляко. Въпреки факта, че се казва, че бананите угояват, при тази диета те действат като източник на калий и натрий за организма.

Ден 5

На този ден яжте домати, зеле и извара. Можете да изядете до 6 домата. Освен това е важно да увеличите приема на вода с 1/4 от дневния си прием.

Ден 6

Можете да ядете зеле, извара и други зеленчуци, но без домати. вместо това можете да направите доматена супа.

Ден 7

Последният ден от диетата е и най-важен. На този ден можете да пиете пресен плодов сок и е препоръчително да изядете чаша кафяв ориз или други зеленчуци.

Всички авторски права са запазени.