Индекс - Наука - Това е като екзорсизъм

Съединители (3)

- За един ден? Това е нищо. Ако отида да снимам, трябва да взема две шоколадови бонбони със себе си по цял ден.

- Но седемдесет процента концентриран шоколад?

- Да, не така.

Диалог като този по-горе беше споменат няколко пъти в Индекса, но в крайна сметка само двама от нас останаха с големия експеримент: какво може да е да ядем само тъмен черен шоколад през целия ден?

Моята страна за геврек

Трябва да има граница, която разделя културното пиене от алкохолизма. Качественото вино е по-лесно да се рекламира в ежедневието, отколкото 70 процента концентриран алкохол. По някакъв начин може да е същото и с шоколада; по-малко концентрираният шоколад е пенлив, вкусен сладък, но над определено съдържание на какао може да бъде не повече от луксозна стена, консумирана за вкус. Отвратително е, когато се консумира в големи количества.

Можете да свържете горещия шоколад с красиви неща; топло одеяло, спокойствие, есенни цветове, изпаряващи се халби, кичозни рекламни табели. Вместо това мисля за петстотин годишен геноцид. Това е така, защото шоколадът вече е бил познат в културата на маите и ацтеките; Кортес също е предлагал горещ шоколад от индианците, когато е кацнал през 1519 година. Подозрението ми е, че може да има по-тясна връзка между унищожаването на шоколада и ацтеките, отколкото си мислех: Никога не съм живял в тъмен шоколад за един ден, но щях да мина през континентален индианец за солена скарида.

Просто горчиво

Според страница в Уикипедия, в която са изброени видове шоколад, шоколадът се счита за тъмен със съдържание на какао от 70 процента. По-концентриран е и без това горчивият шоколад; те се използват по-често за сладкиши с високо съдържание на шоколад, например брауни, или се смучат от гастрономи - зарове наведнъж. За да изследваме физиологичните ефекти на чистия шоколад, ние също се нуждаехме от поне 70 процента шоколад. И малко сила. И малко сол.

Историята започва в деня преди експеримента, защото вечерта разбрах, че това ще бъде много глупост за мен. Така че ядох всичко, от комбинацията от яйца + извара + маслини + чесън заквасена сметана, която жена ми беше разбъркала до половината домати и две рудински извара до хляба с масло.

Млечните шоколадови бонбони, пълнени филийки, нуга и какаови млечни барове бяха изключени от експеримента. Не искахме да изследваме вкусовия опит, а ефекта на шоколада върху тялото. Търсим марка с по-добро качество, но без химически аромати с високо съдържание на какао. (Беше обсъдено за облекчаване на монотонния вкус на какао с ароматизирани, но ненапълнени шоколадови бонбони, но съдържанието на какао в тестваните чили, солени и портокалови кори не достигна дори 50 процента.)

Така стигнахме до Lindt Excellence. Купихме 3-3 дъски от традиционните и по-малко груби (леки) пакети. Те имат съдържание на какао от 70 процента - минимумът на тъмния шоколад - но съдържат много малко захар и минерали.

Вие не угоявате, защото в него няма нищо

Експерт, цитиран в статия за здравето на мъжете, казва, че прекомерната загуба на шоколад може гладко да причини гадене, гадене и гадене, но не и трайно увреждане. Резултатите от няколко изследвания показват, че шоколадът може да бъде и средство за отслабване. Преди две години беше проведено едноседмично проучване, включващо общо 1018 мъже и жени на възраст между 20 и 85 години. При оценката на данните беше установено, че тези, които ядат повече шоколад, имат по-нисък индекс на телесна маса. Явлението се обяснява с факта, че шоколадът ускорява храносмилането, така че когато се консумира в малки количества, той доставя по-малко калории на тялото, отколкото изхвърля.

Нека да видим какво беше в Lindtek:

Lindt Excellence (100 грама) *	Lindt Excellence Mild (100 грама) *
Енергия	Има 566 калории	520 калории
Дебел	41 грама	48 грама
От кои наситени мазнини	24 грама	0 грама
Въглехидрати	34 грама	33 грама
От които захари	29 грама	0 грама
Протеин	9,5 грама	6 грама
Сол	0,1 грама	0 грама

Теорията за отслабване може да бъде вярна според таблицата по-горе.

Рентгенова снимка на стомаха с фенерче

9:54. От първото блокче шоколад. Без фибри, имам чувството, че стомахът ми е празен. От енергийна гледна точка, изглежда, че съм добре, комата свърши, което току-що коментирах във Facebook като:.

---