Индекс - Наука - Как се приема алкохолът от бирата

Повечето считат безалкохолната бира за най-голямото богохулство в света - и сега едва втората по големина, откакто плодовите бири станаха широко разпространени в Унгария - въпреки че е добре да съществува в редица житейски ситуации. Те включват например, ако шофирате, сте бременна, приемате лекарства или не искате да умрете по време на едноседмичното си лечение с бира.

Доколко безалкохолната версия възпроизвежда опита на пиенето на бира, би могло да се спори доста (спойлер: предимно никой), но е много по-вълнуващо да

по дяволите с тях,
и на кого изобщо и защо си спомни всичко това.

Това е половин процент, можете да останете?

Подобно на най-лошия сандвич в света, сега трябва да се върнем към времето, когато в Съединените щати е имало забрана за алкохол, но този път акцентът ще бъде върху скандалната голяма американска забрана на алкохола вместо регулации, засягащи състоянието на Ню Йорк. Забраната, която официално започна на 17 януари 1920 г., влезе в историята като най-лошият неуспешен опит за обществено здраве и превенция на престъпността през 20 век, но в началото само пивоварните наистина усетиха нейното въздействие.

Законът, лобиран от религиозно вкорененото движение „Антисалонна лига“, е увеличил алкохолното съдържание на бира с 0,5 процента - цифра, която така или иначе е запазена за безалкохолните бири - и пивоварните започват да варят напитка, подобна на бира. който няма вкус или цвят. имаше много, но съдържаше точно 0,5 процента алкохол.

Тринадесет години по-късно забраната за алкохол беше отменена, но това беше достатъчно време за много хора да обичат безалкохолната бира, която е много лека (и достатъчно безвкусна) в сравнение с традиционната бира. Пивоварните, където преминаха към това по време на забраната, бяха в доста лесно положение след това:

тиквите правеха същото като преди, само че оставяха повече алкохол в бирата.

Между другото, този период остави своя отпечатък и върху американските навици за консумация на бира. Изобилие от германски имигранти въведоха светлинните лагери на тези, които първоначално живееха там, а фабричните работници, които обядваха с тях, ги обичаха, защото беше по-трудно да се напият от тях. По време на тринадесетте години на забраната американците са свикнали напълно с по-пълните бири и въпреки че оттогава в страната се е появила доста сериозна занаятчийска сцена, пазарът все още е доминиран от бири, които най-много наподобяват водата в Европа, като например Coors, Miller или Budweiser.