Индекс - Наука - Дъвченето намалява глада
Хората, които дъвчат храната по-задълбочено, многократно, приемат по-малко калории, което може да помогне за контролиране на теглото им, установиха китайски изследователи. Според проучване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене, тези, които дъвчат храната четиридесет пъти вместо обичайните петнадесет пъти, консумират почти 12 процента по-малко калории.
Чи Ли и колеги от Медицинския университет в Харбин в Китай включиха в своето проучване 14 млади мъже със затлъстяване и 16 с нормално тегло. Участниците получиха едно и също меню за закуска, но погълнаха хапките след различен брой дъвки. Изследователите проследяват нивата на кръвната си захар, нивата на хормоните, които контролират апетита, и колко храна доброволците в крайна сметка ядат добре.