Индекс - Икономичност - Пазарът на храни също е променен от диетата на Аткинс

Бързият успех на диетата породи известна загриженост и за производителите на храни, тъй като диетичните продукти, които произвеждат, често са с ниско съдържание на мазнини, но не винаги с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност производителите скоро осъзнаха, че това има особено негативно влияние върху продажбите на техните традиционни диетични продукти. Една от първите компании, засегнати най-много от проблема, беше Unilever, чиито продажби на продуктите Slim Fast спаднаха с 23% през третото тримесечие на 2003 г. Друга жертва беше Cadbury Schweppes, тъй като потребителите започнаха масово да преминават от безалкохолни напитки към минерална вода. За разлика от най-големите си конкуренти (PepsiCo и Coca-Cola), Cadbury не продава минерална вода в продуктовото си портфолио в САЩ.

променен

Добре платени диети

Най-големите хранителни компании скоро осъзнаха факта, че потребителите са готови да платят с 20 до 25 процента повече за продукти, бедни на въглехидрати. Например, PepsiCo представи Doritos Carb Edge нисковъглехидратни царевични чипове, докато Interbrew пусна бира Rock Green Light, а сладкарницата Hershey бързо пусна "1 грам захарна въглехидрати", съдържаща 1 грам захар.